Кафедра плодоводства, виноградарства и виноделия

Кафедра «Плодоводства, виноградарства и виноделия» образована в ноябре 2015 г. объединением кафедры «Плодоводства» и кафедры «Виноградарства и виноделия».

На кафедре реализуются основные профессиональные образовательные программы:

Бакалавриат, направление 35.03.05 «Садоводство», направленность «Плодоводство, виноградарство и виноделие»;

Магистратура,направление 35.04.05 «Садоводство», магистерская программа «Технологии производства продукции плодоводства и виноградарства»;

Аспирантура, направление 35.06.01 Сельское хозяйство, программа 06.01.08 «Плодоводство, виноградарство»

Реализация образовательных программ осуществляется на базе кафедры, лаборатории плодоводства, где студенты проходят учебную, научно-исследовательскую и производственную практики, а также по договорам в ведущих научно-исследовательских учреждениях, предприятиях промышленного садоводства и виноградарства, агрохолдингах, сельхозобъединениях и кооперативах, питомниководческих предприятиях.

В состав кафедры входит лаборатория плодоводства, включающая:

• Отдел плодовых культур – «Мичуринский сад»
• Отдел биотехнологии
• Отдел зеленого черенкования и декоративных культур
• Отдел ягодных культур и тепличного садоводства
• Отдел виноградарства и субтропического садоводства
• Отдел лекарственных и эфиромасличных культур

Основные направления исследований с участием студентов и аспирантов

• Интродукция, первичное сортоизучение традиционных и редких плодовых, ягодных растений и винограда
• Оптимизация технологии клонального микроразмножения садовых растений
• Разработка интенсивных технологий  вегетативного  размножения садовых растений
• Разработка технологий ускоренного выращивания привитого и корнесобственного посадочного материала на основе прививки, зеленого черенкования, в том числе и с закрытой корневой системой
• Изучение новых сортов и клонов винограда в различных экологических условиях виноградарства
• Разработка элементов технологии возделывания винограда
• Разработка элементов технологии производства сортовых вин из устойчивых сортов винограда
• Разработка элементов технологии приготовления сидров
• Разработка элементов технологии применения регуляторов роста на плодоносящих виноградниках и в питомнике
• Органическое виноградарство

Кафедра содействует международному обмену и отправляет своих студентов на производственную практику и обучение в страны западной Европы, такие как Чехия, Германия и др.