И.о. заведующего кафедрой технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции д.т.н., профессор Нугманов Альберт Хамед-Харисович рассказал студентам об основных понятиях экстракции в системе «твердое тело-жидкость».
В материале лекции студентам были освещены основные методы, а также приведены и новые методы экстракции.
Лекция была полезна для студентов бакалавриата направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции и магистров направления подготовки 19.04.02 Продукты питания из растительного сырья.
