Разработка баз данных для исследования масложировых эмульсий
В настоящее время существующие методы определения дисперсности майонезной эмульсии, имеют ряд недостатков, таких как неточность метода, влияние внешних факторов на измерение дисперсности майонезной эмульсии и другие.
29 Январь / 2026Преподавателями ДПП ПП «Администратор баз данных перерабатывающих производств» д.т.н., профессором Бредихиным С.А., к.т.н., доцентом Андреевым В.Н. и выпускником программы Демичевым В.В. разработана программа для ЭВМ определения дисперсности майонезной эмульсии с применением компьютерного зрения, в основе которого лежит алгоритм You Only Look Once (YOLO).
Программа позволяет создавать базы и определять качество продукции в ходе производственного процесса, а также разрабатывать новые технологии выработки майонеза. На разработанную программу получено свидетельство № 2025688976 о государственной регистрации программ ЭВМ. Авторами программы был сделан доклад на Международной научно-технической конференции «Энергообеспечение АПК» в Института механики и энергетики имени В.П. Горячкина ФГБОУ ВО РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.
Текст, медиа: Бредихин С.А., Андреев В.Н
- ДРУГИЕ НОВОСТИ