На «ПродЭкспо» была уникальная возможность узнать особенности производства и оборудования от базовых продуктов и напитков на каждый день до изысканных и редких деликатесов, а также изучить новые тренды рынка органического, спортивного питания и продуктов для здорового образа жизни.
Студенты совместно с кураторами посетили выставочные залы с представленной продукцией, ознакомились с ассортиментом производимых товаров, продегустировали функциональные продукты питания, снековые суперфуды, молочную продукцию, кондитерские изделия. В рамках выставочных мероприятий посетили ХХIII Всероссийский съезд производителей и переработчиков молока, организованный Молочным союзом России. Также обучающиеся прослушали дискуссионную сессию клуба экспертов в сфере категорийного менеджмента – КАТМЕНПРО.
Знания, полученные преподавателями и студентами, помогут в формировании соответствующих компетенций по читаемым дисциплинам инжиниринга пищевых производств.
