В секции, посвященной технологиям возделывания и переработки, ученые академии представили решения по двум стратегическим направлениям:
Диетическое питание: профессор Альберт Нугманов и доцент Анна Мустафина раскрыли особенности переработки низкокрахмальных сортов картофеля для людей с сахарным диабетом.
Рециклинг и безотходное производство: доценты Светлана Ильдирова и Павел Осмоловский предложили методику использования некондиционного картофеля в качестве сухой добавки для хлебопекарной промышленности.
Практическую значимость разработок подтвердила студентка 4 курса Дарья Чернышёва, которая в рамках практики в ФИЦ исследует модифицированные крахмалы и биоразлагаемые пленки.
Сотрудничество между Технологическим институтом и ФИЦ картофеля имени А.Г. Лорха активно развивается в рамках программы целевого обучения.
Результативность союза науки и образования подтверждают достижения молодых ученых. Так, выпускник магистерской программы Виталий Коротков, работающий младшим научным сотрудником в ФИЦ, стал победителем Всероссийского конкурса на лучшую научную работу в 2026 году и продолжает свой путь в аспирантуре.