Ученые Тимирязевки представили технологии будущего по биофортификации овощей

С докладами выступили директор агрофирмы «Поиск» Николай Клименко, и руководитель службы селекции компании Александр Ховрин. О современных генетических подходах в селекции овощных культур рассказал директор ВНИИСБ, академик РАН Геннадий Карлов.

Профессор кафедры физиологии растений РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, доктор биологических наук Иван Тараканов представил доклады о светокультуре в системах интенсивного культивирования: от селекционного процесса до высокотехнологичных сити-ферм.

Заведующий кафедрой агрономической, биологической химии и радиологии, доктор сельскохозяйственных наук Алексей Налиухин осветил технологии биофортификации — методы обогащения овощей эссенциальными микроэлементами (йодом, селеном, цинком) и антиоксидантами непосредственно в процессе их роста.

Особый интерес аудитории вызвали практические результаты исследований по биофортификации томатов селеном. Этот амбициозный проект реализуется в рамках программы «Приоритет 2030» совместными усилиями двух кафедр Института агробиотехнологии: биотехнологии и агрономической, биологической химии и радиологии.

Алексей Налиухин подчеркнул, что эксперимент проводится в недавно созданной Лаборатории минерального питания растений. В строго контролируемых условиях (температура, влажность, освещение) изучаются методы обогащения томатов селеном. Основная задача ученых — определить оптимальные дозировки для достижения целевого уровня накопления элемента (не менее 10-15% суточной потребности человека) в максимально усвояемых органических формах: селеноцистеине и селенометионине. Исследования проводятся на современной приборной базе кафедры, созданной благодаря поддержке ректора РГАУ-МСХА, академика РАН Владимира Ивановича Трухачева.

Параллельно, по согласованной с учеными Тимирязевки методике, аналогичные исследования по обогащению овощей защищённого грунта проводятся в Приморском ГАУ.

Разработки Тимирязевской академии вызвали живой отклик у представителей крупнейших российских агрофирм. Внедрение данных технологий на агроплощадках страны позволит в ближайшем будущем обеспечить россиян овощной продукцией с повышенной биологической ценностью, что станет важным шагом в реализации государственной политики здоровьесбережения нации.