Ученые Тимирязевки разработали инновационную методику оценки эффективности кормовых ферментов

Новый подход, разработанный тимирязевскими учеными, объединяет передовые лабораторные исследования с практическими производственными испытаниями. Это позволяет с высокой точностью прогнозировать как экономический, так и продуктивный эффект от использования ферментных добавок еще до их широкого внедрения в хозяйствах.

В основе методики лежит многофакторная система, способная имитировать сложные пищеварительные процессы у животных, учитывая их возрастные особенности. В рамках исследований сотрудники кафедры провели: Сравнительный анализ и адаптацию международных (AOAC, ISO) и отечественных методик, детальную оценку матричного эффекта кормовых компонентов, разработку стандартизированных протоколов, пригодных для использования в отраслевых лабораториях, усовершенствование методов определения фитазной активности — ключевого показателя эффективности ферментов.

Внедрение разработанной методики уже продемонстрировало впечатляющие практические результаты:

Продуктивность: Приросты живой массы у бройлеров увеличились на 7%, а яйценоскость несушек — до 8%.

Эффективность корма: Снижение затрат кормов достигло 6,5%.

Экономия: Общие экономические показатели хозяйств могут быть улучшены на 2-5% за счет сокращения расхода кормов, возможности использования альтернативных компонентов и снижения экскреции фосфора до 30%.

Заведующий кафедрой кормления животных, профессор Николай Петрович Буряков отметил: «Разработанная методика позволяет не только оценить эффективность конкретных ферментных композиций, но и прогнозировать их влияние на производственные показатели еще до внедрения в хозяйствах. Это дает аграриям мощный инструмент для оптимизации процессов и повышения рентабельности».

Данная работа полностью соответствует приоритетам Стратегии научно-технологического развития Российской Федерации в области агробиотехнологий и устойчивого развития АПК. Исследования проводятся за счет средств Программы развития университета в рамках Программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030», подчеркивая стратегическую значимость проекта для отечественного агропромышленного комплекса.