В ФГБОУ ВО «Кемеровский государственный университет» прошла успешная защита кандидатской диссертации на тему «Исследование причин возникновения несоответствий показателей качества при обращении полутвёрдых сыров в системе прослеживаемости» Михайловой Кермен Владимировны на соискание ученой степени кандидата технических наук по научным специальностям 05.18.04 – технология мясных, молочных, рыбных продуктов и холодильных производств и 05.18.15 – Технология и товароведение продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания.
Научные руководители д.т.н., профессор Дунченко Н.И., к.т.н., доцент Янковская В.С.