На протяжении всей своей трудовой деятельности ученый руководствовался потребностями государства в науке, образовании, сельскохозяйственном производстве. Боевые и трудовые заслуги Г.С. Груздева отмечены орденами «Отечественной войны II степени», «Красной Звезды», «Знак Почёта», почетными званиями и медалями.
Г.С. Груздев родился в небольшом городке Макарьеве Костромской области в семье дипломированного экономиста и учительницы.
В 1938 г. Георгий Груздев поступил в Тимирязевскую сельскохозяйственную академию на полеводческий факультет
В связи с началом Великой Отечественной войны был вынужден прервать учебу и в конце августа 1941 года приказом Наркомзема СССР был командирован в хозяйства Саратовской области для сохранения урожая, сельскохозяйственных животных, техники и других ресурсов.
В апреле 1942 года Г.С. Груздев был призван в Красную армию. Будущий ученый воевал на Сталинградском, Южном, Северо-Кавказском и 3-м Украинском фронтах. Участвовал в боях за Венгрию и Австрию. День Победы встретил в Юго-Восточной Австрии.
В 1946 году Г.С. Груздев возобновил обучение в ТСХА и в 1949 году с отличием окончил агрономический факультет академии. Успешно защитил кандидатскую диссертацию под руководством профессора кафедры земледелия М.Г. Чижевского на тему «О глубокой вспашке на мощном черноземе в условиях северной части Ц.Ч.О.».
В 1952-1955 годах заведовал кафедрой кормодобывания и вел преподавательскую деятельность в Монгольском государственном университете. По возвращении в Тимирязевскую академию работал ассистентом, доцентом кафедры земледелия. С 1962-го по 1964-й год был деканом агрономического факультета.
В 1964-1973 годах Г.С. Груздев работал на руководящих должностях в Главном управлении высшего и среднего образования Министерства сельского хозяйства СССР.
В 1969 году ученый организовал кафедру химических средств защиты растений и возглавлял её до 1988 года.
В 1975 году стал доктором сельскохозяйственных наук.
Г.С. Груздев ввел в учебные планы сельскохозяйственных вузов страны пестицидные технологии защиты культур и вместе с коллегами написал первый основополагающий учебник «Химическая защита растений». Ученый подготовил более 40 кандидатов и 6 докторов наук.
