Студенты групп Д-Т205, 304, 305, 401, 404, 121, 221, обучающиеся по направлениям подготовки «Продукты питания из растительного сырья» и «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции» совместно с и.о. директора технологического института Бородулиным Д.М., заведующим кафедрой технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции Тихоновым С.Л., преподавателями кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции доцентом Мустафиной А.С., доцентом Сычевым Р.В., преподавателем Суминой Н.А. посетили выставочные стенды с новинками пищевого оборудования, ознакомились с инновационными технологиями: от производства сырья до выпуска готовой продукции, контроля качества, охлаждения, хранения, упаковки и транспортировки.
Познавательным был мастер-класс по производству соковой продукции от Института технологии консервирования ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН и АО «Экспоцентр». Наши студенты активно участвовали в викторине от Посокиной Н.Е., дегустировали различные виды соковой продукции. Узнали о современных технологиях и оборудовании для производства соковой продукции, упаковки соковой продукции, методах контроля и выявления фальсификации.
В ходе посещения выставки была проведена дегустация продукциюи из альтернативного мяса на растительной основе, созданной по специальной технологии из гороха. Сегодня рынок альтернативной растительной продукции эксперты рассматривают как элемент создания инновационных продуктов с высокой добавленной стоимостью.
Большое внимание профессорско-преподавательским составом было уделено поиску новых партнеров с целью создания учебно-практических лабораторий, сотрудничества в научной сфере и предоставления мест для прохождения обучающимися технологических и производственных практик.
По результатам проведенной работы в данном направлении удалось наметить планы сотрудничества с ООО «Основа», ВНИИТеК – филиал ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбанова РАН (ВНИИ пищевых добавок), Gecona TEC, ООО «ИндуТех».
Для студентов выставка «Агропродмаш-2023» дала возможность получить информацию о свежих ноу-хау в области производства продуктов питания, получить точное представление и консультации специалистов о работе оборудования, это место встречи с будущими работодателями.
.jpeg)
