В ходе проведения мастер-класса студенты познакомились с технологиями производства чая, узнали об основных регионах его произрастания.
А.А. Дорожкина, студентка 2 курса магистратуры, являясь сотрудником чайной компании, рассказала, как правильно заваривать и дегустировать чай. Участникам мастер-класса было предложено провести органолептическую оценку трех образцов чая (пакетированного, листового и чая в фильтр-пакетах) и сравнить их между собой.
По окончании мастер-класса, участники обсудили различия между представленными образцами. В свою очередь, А.А. Дорожкина ответила на все интересующие вопросы студентов.
Мастер-класс был организован и проведен под руководством сотрудников кафедры Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции: доцентов Пискуновой Н.А. и Масловского С.А., старшего преподавателя Осмоловского П.Д.
