Тимирязевская академия получила в дар от ООО «Сельскохозяйственное предприятие «Новомарковское», АО «Семьянское» и ЗАО «Абабковское» четырех особей отечественной селекции.
Две первотелки красной горбатовской породы – Слава и Виктория – имеют выставочную кондицию, их вес достигает 440 килограмм. Возраст животных – 2 года и семь месяцев, одна из них глубокостельная и скоро от нее ожидается получение приплода.
- Только два хозяйства в России – племенной завод «Зименки» и ЗАО «Абабковское» занимаются разведением животных красной горбатовской породы, которая была выведена в XIX веке в Нижегородской губернии, - рассказывает руководитель Центра развития животноводства Ольга Соловьева. – Эта отечественная порода имеет уникальную особенность – животные не болеют лейкозом, то есть их молоко полностью безопасно для употребления.
Корова Свобода бурой швицкой породы более крупная, весит 572 килограмма. Этой взрослой особи 5 лет и 10 месяцев, она уже несколько раз благополучно телилась. Продуктивность ее высока – 8522 килограмм молока жирностью свыше 4,0%, белковомолочностью от 3,4 %. Эту породу относят к универсальным, поскольку ее направленность продуктивности варьирует от молочно-мясного до мясо-молочного типа.
Корову другой иностранной породы - джерсейской - молочного направления продуктивности зовут Луна. Животное хорошо сложено, имеет правильные формы телосложения, живую массу 515 килограмм. Продуктивность Луны за последнюю законченную лактацию составляет 7600 килограмм молока, с содержанием жира 5,8%,белка – 3,5%.
- Все поступившие на ферму особи имеют племенные свидетельства, находятся в хорошем физическом состоянии, у них ухоженный внешний вид, - рассказывает Ольга Игнатьевна. – Теперь образовательный процесс будет нагляднее, студенты смогут увидеть на ферме коров разных пород и поухаживать за ними. От всей Тимирязевской академии выражаю большую благодарность генеральным директорам предприятий: Сергею Грязнову, Владимиру Авдееву, Владимиру Пулину за полученных в дар животных.
Справочно:
Характеристика красной горбатовской породы крупного рогатого скота
По сравнению с другими породами красная горбатовская отличается небольшими размерами (высота в холке 120-125 см), сухой конституцией, слабым развитием мышечного и жирового слоя, поджаростью, крепостью костяка и выносливостью. Крупный рогатый скот имеет красный окрас, который варьирует от коричневого цвета до вишнево-коричневого.
Животные этой породы имеют достаточно крепкий иммунитет, их организм устойчив к бруцеллезу. Кроме того, коровы никогда не болеют опасной онкологией – лейкозом, предрасположенность к которому зачастую можно диагностировать на импортном поголовье высокопродуктивного стада.
Для представителей этой породы характерно комбинированное молочно-мясное направление продуктивности. Среднегодовые удои коров - не менее 5 тысяч килограмм молока, но рекордсменки способны выдать до 8 тысяч килограмм молока за лактацию. Примечательно, что количество выдоенного молока планомерно увеличивается до 6-й лактации.
Молоко коров красной горбатовской породы обладает отменными вкусовыми качествами, жирность его достигает 4,5%, а в редких случаях - до 6,0%.
Молоко имеет сбалансированный состав по содержанию белка и жира, поэтому идеально подходит для изготовления сыров. Сливки, снятые с этого молока, имеют нежные пломбирные оттенки.
Вес коров красной горбатовской породы – 400-450 килограммов, быков - до 900 килограммов. Мясо отличается высоким содержанием белка, количество жира минимально. Убойный выход туши может составлять 54% у скота на откорме.
Телята рождаются маленькими, их вес достигает не более 30 килограммов, но уже к полугоду набирают живую массу тела около 160 килограммов. При целенаправленном, интенсивном откорме на убой привес составляет до 1 килограмма в сутки.
Особых условий для содержания красных горбатовских коров создавать не нужно. Понижение температуры дойное стадо переносит стойко, но утеплённое помещение повышает его продуктивность: меньше энергии тратят лактирующие особи на обогрев тела. В летний период коровам обеспечивают пастбищное содержание. Чем богаче травами место выпаса коров, тем выше будут удои молока и интенсивнее набор массы тела.
Рацион коров состоит преимущественно из кормов хозяйства собственного производства (силос, сенаж, сено) и высокоэнергетических подкормок. Если корма собственного производства имеют достаточно высокий показатель по обменной энергии – свыше 10 МДж/кг сухого вещества, то животные смогут обойтись без повышенной дачи концентратов - не более 350 грамм на 1 литр молока.
Все заявленные выше показатели продуктивности крупного рогатого скота могут быть обеспечены лишь в том случае, когда стадо получает полноценный и сбалансированный рацион.
Пресс-служба университета
