В рамках экскурсии посетили экспериментальную клинику – лабораторию биологически активных веществ животного происхождения, где проводятся научные работы, направленные на изучение биологически активных веществ животного и растительного происхождения, создание на их основе специализированных и функциональных продуктов питания, ингредиентов, а также лекарственных средств для медицины и ветеринарии.
Студенты познакомились с современным оборудованием для проведения различного спектра научно-исследовательских работ, представленным в научно-исследовательском испытательном центре, который осуществляет работы по подтверждению и оценке качества и безопасности пищевой продукции.
В отделе научно-прикладных и технологических разработок, главной задачей которого является технологическая поддержка отрасли в отношении современных разработок, направленных на повышение качества мясной продукции и оптимизации технологических процессов производства, смогли увидеть нейросенсорную лабораторию, предназначенную для выполнения нейрокогнитивных исследований для объективизции потребительского выбора при решении задач нейромаркетинга.
Выражаем благодарность сотрудникам «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН за проведение экскурсии и надеемся на дальнейшее сотрудничество!
