Авторами установлена возможность использования продуктов переработки корнеплодов цикория российской селекции в хлебопечении с целью расширения ассортимента хлебобулочных изделий и повышения их качества. Доказана эффективность использования измельченных сушеных корнеплодов цикория и измельченного сушеного жмыха из них в количестве до 5 % от массы пшеничной муки.
В этом году участниками ХХVI Международного салона изобретений и инновационных технологий «Архимед» стали представители 221 организации из 27 государств и 35 регионов Российской Федерации. Изобретатели продемонстрировали широкой научно-технической общественности около 600 инновационных проектов и разработок, 198 из них - из-за рубежа.
Партнёрами мероприятия, прошедшего в Москве 28.03.2023 - 30.03.2023 г. в гостинице «Космос», являлись: Администрация Президента Российской Федерации, Всемирная организация интеллектуальной собственности, Министерство обороны Российской Федерации, Федеральная служба по интеллектуальной собственности (РОСПАТЕНТ), Ассоциация «Лига содействия оборонным предприятиям», Международная Федерация Ассоциаций Изобретателей (IFIA).