На первом мастер-классе школьники узнали о важности контроля качества молочных продуктов, о том, какие посторонние вещества могут попасть в молоко на различных этапах его производства и хранения. Им продемонстрировали методы выявления таких веществ, объяснили принципы анализа и контроля качества продукции. В ходе практических занятий ребята смогли самостоятельно провести несколько тестов, оценить результаты и сделать выводы о качествах исследуемых образцов.
Второй мастер-класс позволил погрузиться в мир физиологии животных. Школьники научились измерять артериальное давление у кроликов, что является важной процедурой как в ветеринарии, так и в научных исследованиях. Заведующий кафедрой Владимир Георгиевич Вертипрахов подробно объяснил технику проведения измерений, рассказали о значении артериального давления для здоровья животных и о том, как его стабильность является одним из показателей состояния организма. Ребята были восхищены возможностью работать с живыми животными и применять методы, которые они видели только в учебниках или документальных фильмах.
День завершился общим обсуждением и подведением итогов, где школьники могли задать вопросы, высказать свои впечатления и получить дополнительные знания от преподавателей и научных сотрудников кафедры. Ребята получили не только новые знания и навыки, но и вдохновение, которое может повлиять на их будущий выбор профессии.
