Студенты 1 и 2 курса Технологического института направления «Агроинженерия», профиля «Машины и аппараты перерабатывающих производств» приняли участие в работе круглого стола «Экстракты из лекарственного растительного сырья: направления использования». Мероприятие прошло в Учебно-научном центре коллективного пользования, где реализуется проект «Разработка технологических приемов и сверхкритических методов получения растительных экстрактов сельскохозяйственного сырья».
Научный руководитель проекта, профессор Бакин Игорь Алексеевич, и.о. заведующего кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств, рассказал о возможностях проведения научных исследований по грантам, выполняемым за счет средств Программы развития университета в рамках Программы стратегического академического лидерства "Приоритет-2030". К таким перспективным научным направлениям относятся процессы извлечения растительных экстрактов с высоким содержанием активных компонентов методами сверхкритической флюидной СО2 экстракции.
Руководитель центра "Сервисная лаборатория комплексного анализа химических соединений" Жевнеров Алексей Валерьевич продемонстрировал возможности лабораторного оборудования и методов анализа биоактивных веществ растительного сырья. Практические навыки по приемам предварительной подготовки сырья методами сублимационной сушки и разделения в поле центробежных сил студенты отработали с профессором кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции Нугмановым А.Х.Х.
В завершении мероприятия студенты, совместно с преподавателем кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств Куприй Анастасией Сергеевной, обсудили особенности технологии и оборудования, возможности использования СО2 экстрактов, рассмотрели образцы полуфабрикатов и сырья.
