Ведущий учебный в области пищевой безопасности и качества пищевой продукции представила студентам, аспирантами и преподавателям технологического института лекцию на тему «Современные данные о микробиоме пищевых производств: что нового?». Студенты из первых уст услышали результаты новейших научных исследований микробиома пищевых производств, узнали о современных методах идентификации мироорганизмов и перспективы их изучения.
Встреча стала возможна благодаря многолетнему сотрудничеству кафедры управления качеством и товароведения продукции Российского государственного аграрного университета – МСХА имени К.А.Тимирязева и Федерального научного центра пищевых систем им. В.М. Горбатова РАН.
