Школьников с приветственным словом встретил и.о. заведующего кафедрой Владимир Георгиевич Вертипрахов, который подчеркнул важность образования, рассказал об истории кафедры и обратил особое внимание на её достижения и вклад в развитие науки.
Мастер-класс предоставил учащимся уникальную возможность узнать о современных методах обнаружения посторонних веществ в пищевых продуктах, таких как молоко и его производные. Ребята смогли увидеть на практике, как работают различные биохимические реакции, используемые для выявления нежелательных примесей. В лаборатории кафедры они самостоятельно провели несколько тестов на выявление загрязнителей в молоке, используя современное оборудование.
Завершая мастер-класс, школьникам была предоставлена возможность задать вопросы преподавателям и ассистентам кафедры. Преподаватели подчеркнули значимость профориентационных мероприятий, которые помогут будущим студентам сделать осознанный выбор профессии и лучше понять перспективы обучения в институте.
