Студентами – выпускниками были представлены работы по разработке, технологии и анализу качества перспективных молочных, мясных и рыбных продуктов с высокой биологической и пищевой ценностью и с учетом востребованности потребителями этих продуктов. Большинство работ выполнено на базе предприятий, где студенты проходили производственную практику или работают, совмещая учебу с работой по специальности. Все выполненные работы имеют прикладное значение и рекомендованы для внедрения в производство.
Студентка Кублицкая Валерия, проходившая производственную практику в школе сыроделия во Франции, на защите представила презентацию ВКР на тему: «Сравнительная оценка технологии и качества сыров, полученных из сырого и пастеризованного молока» на английском языке. В процедуре защиты бакалаврской работы принимала участие доцент кафедры иностранных и русского языков Ирина Петровна Готовцева, отметившая высокий уровень знаний иностранного языка и профессиональной подготовки студентки Кублицкой В. и членов государственной экзаменационной комиссии – наших выпускников, свободно общавшихся со студенткой во время защиты ВКР на английском языке.
Члены государственной экзаменационной комиссии отметили высокий профессиональный уровень студентов, выпускные квалификационные работы которых все оценены на «отлично» и «хорошо».
