Практика по работе с лабораторным оборудованием для оценки качества зерна

Начальник отдела технологий Меркурьев Н.В. со своими сотрудниками провёл экскурсию по лаборатории. Специалисты исследовательского центра проводят углубленное изучение продукции, полученной в результате проведения государственного сортоиспытания сортообразцов, предоставленных заявителями в филиалы ФГБУ «Госсорткомиссия» в соответствии с государственным заданием. Кроме того, ВЦОКС анализирует результаты химико-технологических испытаний, полученных из лабораторий.

Обучающиеся ознакомились с устройством и работой оборудования, изобретённого в прошлом веке и современного. Студенты изучили, как проводится оценка показателей качества продовольственных культур. Зерно исследуется в целом виде, после помола, а также анализируются свойства муки и конечной испечённой продукции. В заключении встречи для студентов провели дегустацию новых сортообразцов крупяных и зерновых культур.