Семейным бизнесом на ферме занимается молодая пара. В хозяйстве содержится 130 голов дойного стада голштинской породы.
- Коровы около полугода пасутся на пастбищах, а вечером сами приходят на ферму, где на кормовом столе их ждет силос из трех трав: тимофеевки, английской ржи и белого клевера, - рассказывает Яна.
У животных привередливый вкус: красный клевер они едят только свежим, а вот в силосе предпочтение отдают исключительно белому.
Для доения используют установку компании «Westfalia» типа «Елочка», рассчитанную на 22 коровы. В доильном зале каждой особи выдается индивидуальная порция концентрата, масса которой зависит от продуктивности, возраста и физиологического состояния животного.
За качеством продукции ведется строгий контроль. Так, на ферме есть собственный аппарат для определения содержания антибиотиков в молоке. Всю полученную продукцию семья отправляет на переработку – изготовление сыра.
- Практика мне очень понравилась: освоила всю технологию производства, - говорит студентка. – Доила коров в зале, приготавливала силос, принимала у коров роды и выхаживала телят.
Такая работа для студентки не в диковинку. С малых лет она привыкла ухаживать за животными: у бабушек в Подмосковье были дачи, где они держали козу и корову.
В будущем Яна мечтает открыть свое собственное дело – молочную ферму.
По ее словам, помимо производства молока ей бы очень хотелось заняться селекцией. Например, скрестить высокоудойную джерсейскую породу с исконными представителями российских пород – ярославской или костромской.
Продолжительность жизни импортной высокоудойной коровы коротка, от них можно получить продукцию в течение 2-3 лактаций, а дальше их отправляют на забой. Между тем наши российские породы отличаются неприхотливостью к условиям содержания и кормления, дольше живут и приносят потомство. Некоторые из них никогда не болеют лейкозом.
- Несмотря на то, что много работала, успела побывать во многих городах Нидерландов, - вспоминает Яна. - Посетила Роттердам, увидела бронзовую скульптуру Петра I. Рынок Маркет Холл произвел необычное впечатление не только своей архитектурой, но и богатейшим выбором продуктов, привезенных со всех стран мира.
Больше всего студентке полюбился город Гаага: компактный и очень чистый, в его атмосфере витает особый дух студенчества. А еще там можно приобщиться к искусству, сходить в музей художника Маурица Эшера.
Пресс-служба университета
