Профессор кафедры Управления качеством и товароведение продукции Т.И. Аникиенко выступила с докладом «Современные вопросы технического регулирования и стандартизации в пищевой и перерабатывающей промышленности». В ходе доклада рассматривались вопросы: системы технического регулирования, национальной стандартизации в области АПК, производство и оборот органической продукции в России, международные стандарты DEMETR, концепция продовольственной безопасности Евразийского экономического союза, а также вопросы глобального реформирования продовольственных систем с включением экологического, социального и корпоративного менеджмента.
Лекция доцента кафедры Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции Масловского С.А. была посвящена современным технологическим решениям в области хранения плодоовощной продукции. Она затрагивала проблемы организации хранения, современных технологий создания и поддержания микроклиматических параметров в хранилищах и холодильниках, а также низкозатратных приемов повышения сохраняемости, которые могут быть реализованы на предприятиях с различным уровнем материально-технического обеспечения.
Слушателями лекций являлись студенты РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и отраслевые специалисты - участники агропромышленной выставки.
