В I Чемпионате Мира по Науке в Дубае приняли участие 1236 участников из 69 стран мира. Работы были поданы по 38 отраслям науки. Награды получили 360 ученых. Среди судей было более 30 Нобелевских лауреатов.
Высокую оценку получила научная работа О.Н. Красули, посвященная оригинальному методу оценки качества пищевых продуктов на основе измерения их структурно-механических характеристик с применением отечественного структурометра «СТ-3». В качестве примера был взят сыр «Адыгейский», выработанный по традиционной технологии и с применением кавитационной обработки молока-сырья).
Конкурс «Чемпионат Мира по Науке» входит в число научных мероприятий, участие в которых позволяет высшим учебным заведениям попасть в международные рейтинги университетов.
