«ЭкоНива-АПК» является № 1 производителем молока в России и Европе и № 3 в мире. Занимаемая площадь предприятий 630 000 га сельскохозяйственных угодий. На территории РФ уже построены и функционируют более 40 животноводческих комплексов с общим поголовьем 113 000 фуражных коров. На предприятиях холдинга получают около 3300 тонн молока в сутки, 1/5 часть которого перерабатывается на собственных заводах.
В ходе стажировки специалисты учебного центра ЭкоНива, а также специалисты и руководители производственных подразделений комплексов поделились бесценным опытом и рассказали о технологических процессах в молочном скотоводстве. Преподаватели академии прошли теоретическое обучение и получили практические навыки работы на животноводческих комплексах.
Кормление молочного скота – важная технологическая процедура, от которой напрямую зависит здоровье коров, их удой и качество молока. Были проанализированы прогрессивные методы и способы заготовки кормов, хранения, подготовка кормов к скармливанию; инновации в организации выпойки телят, станций кормления молодняка; отмечена важность оптимизации температурного режима. Все комплексы новые, 2018-2019 года постройки, в связи с чем конструктивные элементы и оборудование полностью соответствуют современным требованиям европейских стандартов для беспривязного содержания молочного скота.
При посещении современных доильных залов с установками «Карусель» преподаватели приобрели практические навыки получения высококачественного молока, участвовали в процедуре контрольного доения. На ЖК «Шацк» также посетили молочную лабораторию, сотрудники которой наглядно продемонстрировали систему производственного контроля и оценки качества молока–сырья с ведением всей необходимой документации. Были изучены применяемые методики по определению химического состава, органолептических, физических, биохимических и технологических свойств молока.
Дирекция института зоотехнии и биологии выражает благодарность президенту Эконива АПК агрохолдинг Ш. Дюрру, а также руководителю учебного центра Белоноговой Марии Павловне, специалистам Савощенко Антонине и Абрамовой Кристине, за организацию и проведение стажировки на производственных участках агрохолдинга.
