Лаборатория «Селекционного контроля качества молока» имеет регистрацию в государственном племенном регистре Министерства Сельского Хозяйства РФ. На оборудовании лаборатории за несколько секунд можно провести анализ пробы молока по 14 показателям, что позволяет контролировать эти показатели в динамике при регулярной ежемесячной сдачи селекционной пробы. Собственная система доставки молочных проб, позволяет доставлять их из любой точки России, система штрихкодирования молочных стаканчиков, которая ранее не применялась в России, минимизирует риск ошибок при маркировке пробы.
Расширенная оценка показателей молока позволяет решать следующие задачи:
- Оценить уровень кормления животных (жир, белок, их соотношение, уровень мочевины в молоке);
- Корректировать системные изменения обмена веществ (кетоз, ацидоз);
- Контролировать уровень соматических клеток в молоке коров (скрытые формы маститов, получение молока класса Экстра);
- Оценить вероятность фальсификации молока (точка замерзания, сухое вещество, рН);
- Проверить технологические свойства молока (казеин, рН, истинный белок, лактоза).
Студенты и магистранты были ознакомлены с правилами отбора и доставки биоматериала в лабораторию, процессом проведения анализов на оборудовании, выводом результатов в виде статистических графиков и их интерпретацией.
Посещение лаборатории позволило бакалаврам и магистрам получить всестороннее представление о проведении селекционного контроля качества молока животных согласно ФЗ №123-ФЗ (ред. от 05.04.2016) «О племенном животноводстве», Приказа МСХ РФ №431 "Об утверждении Правил в области племенного животноводства "Виды организаций, осуществляющих деятельность в области племенного животноводства".
