Руководитель предприятия Чебурашкин Владислав Георгиевич провел обширную экскурсию по молочному заводу, рассказал о всех этапах производства молочной продукции. Компания выпускает 44 наименования продуктов высочайшего качества, перерабатывая молоко, произведенное в ООО «Дубна плюс».
Студенты познакомились со всеми технологическими процессами выработки питьевого молока, творога, масла и кисломолочных продуктов. Особый интерес был проявлен к организации контроля качества как входящего сырья, так и готовой продукции, который осуществляется химической и микробиологической лабораториями завода.
Не меньший интерес вызвало посещение фермы Саввино племенного репродуктора ООО «Дубна плюс», занимающегося разведением крупного рогатого скота голштинской породы. Для коров и молодняка здесь созданы комфортные условия беспривязного содержания, доения на установке «Европараллель», полноценного кормления, базирующегося на кормах собственного производства. В хозяйстве надаивают более 9600 кг молока на корову в год с высоким содержанием жира и белка, что делает его прекрасным сырьем для переработки.
Также студентов заинтересовала технология выращивания ремонтного молодняка – от этапа получения теленка и содержания в индивидуальных домиках до осеменения ремонтных телок и содержания нетелей. Особый акцент был сделан на ветеринарные мероприятия, проводимые на ферме, и значение ветеринарного врача в системе производства высококачественной продукции животноводства.
Позитивный настрой, проявленный интерес, множество вопросов, заданных студентами, сделали экскурсию насыщенной, познавательной, расширяющей представление о будущей профессиональной деятельности.
