В городе Екатеринбурге состоялся XIV Евразийский экономический форум молодёжи. Его организационным центром выступил Уральский государственный экономический университет. В работе форума приняли участие более 17 тысяч человек из 114 стран мира и 81 регионов России. ЕЭФМ включал шесть конгрессов и 50 тематических конкурсов.
В рамках программы Конгресса предпринимательства и инжиниринга проходил Международный конкурс научно-исследовательских проектов молодежи «Продовольственная безопасность». Студенты Технологического института Артемий Хаменок и Юрий Соколов стали призерами в конкурсных направлениях «Лучшее прикладное исследование» и «Инновационный продукт».
Как отметил научный руководитель проекта, и.о. заведующего кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств, профессор Игорь Алексеевич Бакин, представленные работы направлены на исследование ресурсосберегающих технологий консервирования плодового сырья и проектирование энергосберегающего оборудования.
Исследования реализуются в рамках Программы стратегического академического лидерства «Приоритет-2030». Научная работа ведется на современной приборной базе Лаборатории сверхкритических методов переработки растительного сырья, расположенной в Учебно-научном центре коллективного пользования РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.
