Новые технологии глубокой переработки растительного сырья способствуют достижению целей устойчивого развития, среди которых «Ликвидация голода», «Борьба с изменением климата», «Хорошее здоровье и благополучие». Исследования, проводимые в лаборатории сверхкритических методов переработки растительного сырья РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, направлены на повышение сохранности плодоовощной продукции. Студенты Технологического института Артемий Хаменок и Юрий Соколов под научным руководством и.о. заведующего кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств, профессора Игоря Алексеевича Бакина разработали энергоэффективную технологию сублимации с использованием тепловых насосов.
В итоге студенты Тимирязевки завоевали 1 место на секции «ESG трансформация российских предприятий» с проектом «Новые методы обработки плодоовощной продукции как фактор устойчивого развития удаленных регионов».
В очный этап Финатлон форума было отобрано более 250 научных работ студентов, аспирантов, молодых ученых и преподавателей в возрасте до 35 лет из 85 Вузов и предприятий нашей страны. Мероприятие проводилось при поддержке Центрального Банка России, Минэкономразвития, Минпромторга, Минтранса и Росмолодежи.
Научные исследования проводятся в рамках реализации внутриуниверситетских научно-исследовательских проектов «Научно-технологические фронтиры» по Программе стратегического академического лидерства «Приоритет-2030».
