На Кубке соревновались в искусстве хлебопечения команды средних специальных и высших образовательных учреждений, связанных с пищевой промышленностью и общественным питанием.
Целью проведения Кубка является популяризация профессии пекаря, обмен опытом между хлебопёками, подготовка команд пекарей для представления интересов России на международных соревнованиях по хлебопечению, повышение профессионального мастерства молодых, поиск наиболее талантливых пекарей, помощь в трудоустройстве.
Команда Технологического института РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева выступала в 5 обязательных номинациях кубка: в номинации хлеб был представлен хлеб пшеничный с добавлением цельнозерновой муки и хлеб с улучшенными показателями качества для здоровья - «Тимлён» - с добавлением свежесмолотой льняной муки. Во второй номинации были представлены сдобные булочные и слоеные бездрожжевые изделия с начинкой. В номинации «Декоративное изделие» по мотивам сказок А.С. Пушкина наши ребята подготовили пряничное изделие - фрагмент из сказки о рыбаке и рыбке. В номинации «Витрина» студенты показали продукцию, которую изготовили в ходе соревнований и представили визуально-эстетическую композицию членам жюри. В центральной части витрины располагалась золотая рыбка с неводом, который был изготовлен из льняных нитей и сплетён руками участников соревнования.
27.04.2023 будут подводиться итоги конкурса и награждение участников.
