Ферма М2 представляет собой предприятие полного цикла, которое придерживается принципов органического земледелия и животноводства. Общая площадь хозяйства составляет около 5500 гектаров, где культивируются зерновые культуры — пшеница, ячмень, кукуруза, овёс, а также многолетние травы, необходимые для производства кормов животным. Помимо пашни, на территории расположены обширные пастбищные угодья.
Кроме сельского хозяйства, здесь функционируют вспомогательные структуры: собственный элеватор и завод по изготовлению высококачественного органического комбикорма. Это позволяет обеспечивать животных полноценным питанием, соответствующим стандартам органики.
Животноводческая отрасль включает в себя молочное и мясное поголовье крупного рогатого скота (около 2,5 тысяч голов), молочные и мясные породы овец и коз (более 3 тысяч голов) и птицеводство — бройлеров, кур-несушек, индюшат и перепелов (более 40 тысяч особей). Вся продукция проходит полный цикл переработки на месте, результатом которого становятся разнообразные продукты питания — мясо, молоко, хлебобулочные изделия и многое другое.
Программой двухдневного визита предусматривалось ознакомление студентов именно с растениеводческим направлением деятельности предприятия. Специалисты фермы подробно рассказывали о тонкостях ведения аграрного бизнеса по стандарту «органический продукт». Гостям продемонстрировали производственные процессы, поделились секретами успеха в выращивании растений согласно высоким экологическим требованиям и осветили аспекты нормативного регулирования и процедуры сертификации органической продукции.
Участников разместили в уютных коттеджах, предназначенных специально для агротуристов, посещающих хозяйство. Поездка оставила яркие впечатления и позитивные отзывы среди всех её участников.
