- Определение содержания влаги и жира в молоке определяет комплекс приборов Oracle+Smart 6, в котором используется метод ядерно-магнитного резонанса. Мочевину же определяют на устройстве, в основе которого лежит метод фотометрии, - рассказал руководитель службы сопровождения аналитического оборудования и метрологии Кузнецов Алексей Юрьевич.
Было также отмечено, что в лаборатории есть возможность анализировать молоко на содержание тяжелых металлов и антибиотиков.
На занятии студенты с интересом анализировали пробы молока, взятые у коров на виварии. Был проведен анализы на содержание мочевины в молоке и молозиве. По полученным результатам молоко наших коров соответствует всем нормам.
Преподаватели кафедры также считают, что будущим специалистам в сфере зоотехнии важно знать процессы, происходящие в лабораториях при проверке качества молока.