В рамках 28-й Российской агропромышленной выставки «Золотая осень 2026» состоялась церемония подписания договора о научно-техническом сотрудничестве между РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и ООО «Келер Рус», ведущим российским разработчиком теплового оборудования для предприятий общественного питания. От Тимирязевской академии договор подписал проректор по инновационной работе Михаил Владимирович Шарафан, со стороны компании «Келер Рус» — директор по развитию Алла Борисовна Золотарева.
Сотрудничество направлено на проведение научно-исследовательских и опытно-конструкторских работ, создание инновационных образцов высокотехнологичного импортозамещающего оборудования для пищевой и перерабатывающей промышленности, отвечающего современным мировым технологическим тенденциям.
Компания «Келер Рус» производит широкий спектр профессионального теплового оборудования под брендом «Вулкан-Heidebrenner», а также разрабатывает индивидуальные технологические решения для предприятий общественного питания различного профиля. Особое внимание в рамках сотрудничества будет уделено развитию энергоэффективных технологий, включая индукционные решения, позволяющие снижать энергопотребление и тепловые выбросы. Эти направления соответствуют задачам развития биоэкономики, внедрения отечественных технологий и повышения эффективности пищевых производств.
Практическое взаимодействие партнёров уже началось на площадке гастрономического кластера ТИМФУД. В действующем гастрономическом пространстве установлена и используется для приготовления блюд профессиональная турбопечь компании «Келер Рус». Это первый практический шаг в развитии технологического партнёрства, при котором современное оборудование становится частью реального производственного процесса, а не только предметом изучения в учебной аудитории.
Одной из ключевых задач сотрудничества станет подготовка специалистов, способных работать с современным профессиональным оборудованием и применять передовые технологии на предприятиях индустрии питания. Гастрономический кластер ТИМФУД объединяет действующее производство, образовательную среду и возможности для профессионального развития студентов. Здесь будущие специалисты получают возможность знакомиться с современными технологическими решениями непосредственно в процессе работы кухни, осваивать профессиональные навыки и понимать требования реального производства. Такой подход позволяет сократить дистанцию между академическим образованием и практическими потребностями предприятий общественного питания.
Подписание договора открывает перспективы реализации совместных программ дополнительного профессионального образования, повышения квалификации специалистов, развития новых направлений научных исследований и интеграции научных разработок в реальное производство. Гастрономический кластер ТИМФУД станет одной из площадок для развития практического взаимодействия Академии и технологического партнёра. Сотрудничество Тимирязевской академии и «Келер Рус» закладывает основу для модели, в которой производители оборудования участвуют в формировании современной образовательной среды, а студенты получают доступ к технологиям, востребованным в профессиональной индустрии питания.
Для ТИМФУД это начало развития технологического партнёрства, объединяющего интересы образования, науки и бизнеса вокруг общей задачи: подготовки квалифицированных специалистов и внедрения современных отечественных решений в индустрию питания.