– Мы проводим операции с зелёными частями куста – обломку, удаление лишних побегов, таких как поросль, волчковые побеги и побеги-двойники. Также занимаемся пасынкованием: удаляем пасынковые побеги, подвязываем однолетние приросты к шпалере, – пояснила студентка кафедры плодоводства, виноградарства и виноделия Анастасия Прихожая. По её словам, целью проводимых работ является увеличение уровня освещённости куста, перераспределение питательных веществ, поддержание формы куста, который по своей природе является многолетней лианой.
Данные манипуляции снижают инфекционную нагрузку в насаждениях, оптимизируют усвоение фотосинтетически активной радиации, способствуют лучшему созреванию урожая и вызреванию однолетних побегов.
По словам руководителя технологической практики, заведующего отделом виноградарства, субтропического садоводства и лекарственных культур Георга Эдвардовича Тер-Петросянца, следующим этапом студенческих работ станет закладка коллекционного участка винограда в теплице.
– Необходимость посадки части коллекции в теплицу обусловлена тем, что некоторые сорта обладают низкой морозостойкостью и плохо переносят московскую зиму, – рассказал Г.Э. Тер-Петросянц.
Кроме того, в следующем учебном году планируется высадка винограда в открытый грунт. Коллекция будет включать наиболее морозостойкие и рано созревающие сорта. В посадке по традиции будут принимать участие студенты Института садоводства и ландшафтной архитектуры в рамках практики. Полученные навыки пригодятся будущим плодоводам для дальнейшего трудоустройства.
