Перспективное развитие аквакультуры в нашей стране проводится в рамках «Стратегии развития рыбохозяйственного комплекса Российской Федерации на период до 2030 года», которая предусматривает увеличение объема производства товарной аквакультуры. При этом одна из задач, которая стоит перед отраслью, не просто нарастить количественные показатели, но и добиться изменения видового состава выращиваемых объектов и более активно использовать индустриальные методы.
Ученые кафедры аквакультуры и пчеловодства РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева под руководством профессора Алексея Васильевича Жигина поставили цель – помочь рыбоводным хозяйствам, во-первых, разнообразить ассортимент производимой продукции, а, во-вторых, увеличить их производительность. В течение двух лет они проводили научные исследования по разработке биотехнических рекомендаций воспроизводства и выращивания австралийского красноклешневого рака в условиях России.
Этот вид был выбран не случайно – по сравнению со многими другими ракообразными красноклешневой рак характеризуется высокой скоростью роста, неприхотливостью к условиям содержания, а самое главное – относительно низкими агрессивностью и проявлением каннибализма. Все это позволяет получить в два раза большую продуктивность с единицы площади по сравнению с другими ракообразными и делает его перспективным объектом раководства.
- По сравнению с нашими нативными видами скорость роста красноклешневого рака до товарной массы 50-100 г существенно выше и составляет 4-6 месяцев, против 2-3 лет. Это тропический вид и температурный порог его выживаемости находится на уровне 10-12 градусов, что гарантирует невозможность бесконтрольного расселения в естественных условиях нашей страны, - отметил А.В. Жигин.
В связи с биологическими особенностями вида ученые выделяют 2 основных направления его выращивания в условиях нашей страны:
- в прудах южных регионов страны в летний период и при содержании маточного стада и получении посадочного материала в осенний, зимний и весенний периоды;
- в бассейнах замкнутого водоснабжения – в течение всего года.
В процессе исследования ученые также проанализировали биологические особенности этого вида ракообразных, изучили морфо-биологические показатели половозрелых особей и рассчитали необходимое число особей для обеспечения хозяйств жизнестойкой молодью. Полученные данные могут быть использованы для расчёта систем аэрации и биологической очистки воды в установках замкнутого водоснабжения.
Результаты исследований позволили разработать временные биотехнические рекомендации полноциклового выращивания красноклешневого рака в установках с замкнутым водоиспользованием в условиях России. Эти рекомендации будут использованы для получения молоди и последующего его товарного выращивания в рыбоводных хозяйствах или семейных фермах, позволят расширить ассортимент производимой ими продукции и возможности импортозамещения, - подчеркнул А.В. Жигин.