Заведующий кафедрой пчеловодства и аквакультуры, профессор А.Г. Маннапов подчеркнул значение начала сезона в марте-апреле, когда проводят мониторинг состояния пчелиных семей в ульях. В этот период важно заменить старые рамки, создать условия для роста и развития семьи и при необходимости добавить новые корпуса и магазинные надставки.
Участникам «Университетских смен» раскрыли секреты подготовки и проведения основного медосбора: рассказали о роли королев семьи, сотов для засева маткой, рамок с вощиной. Сам мед следует откачивать в специальных центрифугах - медогонках, предварительно распечатав восковые крышечки с ячеек. Таким образом, обеспечивается чистота продукта и готовность к дальнейшей переработке или продаже.
Школьники познакомились с жизнедеятельностью пчел породного типа «Московский» карпатской породы, создаваемого сотрудниками кафедры в течение 15 лет. Их отличает миролюбие и продуктивность по меду и воску.
Для участников мастер-классов провели увлекательные экскурсии по лабораториям учебно-опытной пасеки, где производят вощину с параметрами природного образца, проводят инструментальное искусственное осеменение пчелиных маток. Школьники попробовали более 7-8 сортов лучших медов, производимых в России.
Мастер-класс завершился дегустацией сотового меда от пчелиных семей учебно-опытной пасеки, взятого в присутствии школьников. Гости отметили прекрасные вкусовые достоинства сотового меда, полученного из липовых насаждений бывшего имения Петровско-Разумовское, на территории которого расположен университет. Здесь сохранились деревья, возраст которых превышает 300 лет, а некоторые из них были посажены самим императором Петром I.
Организатором мастер-класса выступила кафедра аквакультуры и пчеловодства во главе с заведующим, доктором биологическим наук, профессором А.Г. Маннаповым. Активное участие в проведении образовательного мероприятия принимали студенты и аспиранты направления пчеловодства.