Проект под названием «Физиологическая оценка белковых добавок для определения норм потребностей и разработки рационов цыплят-бройлеров с использованием фистульных технологий» нацелен на глубокое изучение пищеварения у цыплят-бройлеров нового кросса «Смена 9».
Основная задача – понять, как птица усваивает различные белковые компоненты корма и как это влияет на ее организм. Ученые используют так называемые фистульные технологии, которые позволяют очень точно и детально наблюдать за работой желудочно-кишечного тракта птицы. Этот метод дает возможность оценить, насколько хорошо цыплята адаптируются к разным составам корма, определить вкусовые и питательные свойства корма после замены определенных белковых добавок, изучить, как работает пищеварительная система птицы на ферментном и даже генетическом уровне (планируется даже исследовать гены, отвечающие за восприятие вкуса в разных частях кишечника).
Это исследование поможет разработать новые, наиболее эффективные рационы для бройлеров. Речь идёт о создании такого меню, которое будет максимально соответствовать потребностям птицы, обеспечивая её быстрый и здоровый рост.
Результаты работы ученых Тимирязевки имеют прямое практическое значение для всей птицеводческой отрасли.
Экономическая эффективность:
Разработка оптимальных рационов позволит снизить стоимость корма, а значит, и себестоимость производства мяса бройлеров.
Улучшение качества мяса: Правильное питание напрямую влияет на вкус, сочность и полезность конечного продукта.
Повышение конкурентоспособности: Российское мясо бройлеров станет еще более привлекательным как для отечественного потребителя, так и на мировом рынке.
Эти важные исследования выполняются при финансовой поддержке Российского научного фонда (грант РНФ № 25-26-00133), что подчеркивает их значимость и актуальность для развития аграрной науки и производства в России.
