Ключевой акцент в исследовании сделан на изучение влияния комплексного использования фитохимических соединений, таких как флавоноиды, танины, экдистен и инулин, в питании цыплят-бройлеров отечественного кросса «Смена 9». Ученые исследовали, как эти вещества влияют на экспрессию генов продуктивности и иммунитета птицы.
По результатам исследования было обосновано оптимальное сочетание названных веществ, исходя из анализа уровня активации гена, кодирующего инсулиноподобный фактор роста 1 в грудных мышцах птицы, и гена, кодирующего пептидный транспортер 1 в тонком кишечнике цыплят. Выявленные изменения в экспрессии генов четко коррелировали с повышением продуктивности: отмечалось увеличение массы и выхода грудных мышц в тушке, повышение содержания белка и некоторых аминокислот в мясе, а также сокращение затрат корма на килограмм прироста.
Помимо этого, были обнаружены позитивные изменения в резистентности птицы. Исследование показало резкое снижение экспрессии генов, связанных с воспалительными процессами и сопротивлением патогенам, в тканях слепого кишечника. Дополнительно, результаты NGS-секвенирования метагенома и гистологические исследования кишечника подтвердили значительное улучшение его функционального состояния.
Основным исполнителем проекта являлся аспирант и ассистент кафедры разведения, генетики и биотехнологии животных Артем Загарин, чья кандидатская диссертация будет основана на полученных результатах. Существенную помощь в проведении работы оказали сотрудники лаборатории прикладной генетики и молекулярной диагностики Всероссийского научно-исследовательского и технологического института птицеводства: Егор Куликов, Дмитрий Дмитриенко и Арина Кравченко, являющиеся выпускниками Тимирязевской академии, что подчеркивает высокий уровень подготовки специалистов в alma mater.
Данное исследование открывает новые перспективы для повышения эффективности и устойчивости птицеводства, предлагая инновационные подходы к питанию и здоровью сельскохозяйственных животных.
