В ходе экскурсии студенты посетили несколько подразделений НИЦ «Черкизово» - Центр испытания качества кормов и продуктов животного происхождения, в котором проводятся исследования энергетической и биологической ценности, органолептических, физико-химических, технологических показателей и показателей безопасности кормов, а также Центр геномики и молекулярной биологии.
В Центре ветеринарно-санитарной экспертизы студентам показали, как проводят скрининговую оценку качества пищевых продуктов и кормов для животных, диагностические бактериологические исследования, микробиологическую оценку качества пищевой продукции.
Директор Института зоотехнии и биологии, Академик РАН, профессор Ю.А. Юлдашбаев, заведующий кафедрой частной зоотехнии О.В. Иванова и магистранты-зоотехники выразили благодарность директору НИЦ «Черкизово», доктору биологических наук Сергею Олеговичу Шаповалову за возможность познакомиться с деятельностью центра, современным высокотехнологичным лабораторным оборудованием, методами определения качества сырья и продуктов животного и растительного происхождения.
