Теплое лето с умеренным количеством осадков – идеальные условия для выращивания бахчевых культур. Тимирязевцы вырастили на поле более 20 сортов тыквенных культур отечественной и иностранной селекции. Дыня сорта Казачка 244 поспела и радует своими красивыми плодами желто- зеленого цвета. А что касается вкусовых качеств, то они превосходят все ожидания: Казачка сладка и сочна.
В этом сезоне обильный урожай показали тыквенные культуры. Так, впервые был выращен сорт Розовый банан американской селекции. И в самом деле, форма тыквы напоминает заморский фрукт.
- Помимо экзотического внешнего вида эта тыква обладает одним редким для тыквенных качеством: при заморозке не теряет своих полезных свойств и даже аромата, - рассказывает заведующая кафедрой овощеводства Анастасия Константинович. – Это значит, что потребители смогут круглый год разнообразить свой рацион полезнейшим продуктом питания. По словам специалистов, рекорд этого сезона установила тыква сорта Стофунтовая, ее плоды весят по 15 кг!
Но самая удивительная - тыква Спагетти селекции фирмы «Гавриш». В пищу ее употребляют в слабо отваренном виде, когда волокна станут длинными и похожими на этот вид макаронных изделий. Рестораторы придумали подавать это блюдо, сочетая со спагетти, окрашенными соком шпината в зеленый цвет.
Пресс-служба университета
