В конференции в смешанном формате приняли участие свыше 180 научных руководителей и активистов из 19 вузов России, Казахстана и Технологического колледжа университета. Организаторами конференции выступили Студенческое научное общество РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева и Технологического института.
На пленарном заседании с докладами о современных проблематиках в пищевой промышленности выступили и.о. директора Технологического института Д.М. Бородулин, профессор кафедры управления качеством и товароведения продукции Н.И. Дунченко, заведующий кафедрой процессов и аппаратов перерабатывающих производств И.А. Бакин и председатель СНО Технологического института А.В. Хаменок. В секционной работе конференции научные руководители и активисты СНО поделились опытом по следующим направлениям: инжиниринг и цифровые технологии пищевых производств в АПК, безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия, управление качеством, инновационные решения при производстве продуктов питания из растительного сырья, биотехнические процессы при переработке животного сырья и объектов водных биологических ресурсов и аквакультуры.
Безопасность пищевых продуктов является неотъемлемой частью продовольственной безопасности и способствует обеспечению здоровья человека. Всероссийская студенческая научно-практическая конференция направлена на выявление научного и творческого потенциала студентов и магистрантов. Студенты приняли участие в обсуждении результатов научной работы по актуальным проблемам производства, переработки, транспортировки, хранения, приготовления, подачи и потребления продуктов питания. Отдельной темой было обсуждение самостоятельной научно-исследовательской работы и публикационной активности студентов.
По итогам проведения конференции будет издан сборник статей и размещен на сайте библиотеки eLIBRARY.ru.
Конференцию проводили в соответствии с дорожной картой реализации проекта развития студенческого научного общества в 2024 году и по соглашению о предоставлении из федерального бюджета гранта в форме субсидии № 075-15-2024-607 от 30 мая 2024 г., направленного на поддержку студенческого научного общества РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.
