Сергеенкова Надежда Алексеевна, доцент кафедры физиологии, этологии и биохимии животных провела занятие на тему: «Биохимия созревания мяса у животных с разным уровнем благополучия», в ходе которого учащиеся узнали, как условия содержания животных и хранения мяса влияют на качество продукции. В ходе второго занятия на тему «Качество и безопасность пищевых яиц» были разобраны критерии оценки и хранения яиц, требования к их качеству и безопасности, для закрепления изученного материала в конце занятия ребята прошли небольшой курс на платформе Stepik, разработанный преподавателями института зоотехнии и биологии РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева.
Олесюк Анна Петровна, доцент кафедры частной зоотехнии в ходе мастер- класса «Честный холодильник: выбираем без вреда для планеты» рассказала об экологичных подходах к потреблению. Данная тема вызвала у школьников глубокий интерес, они активно участвовали в дискуссии. На втором занятии с 10-классниками в интерактивной форме был рассмотрен полный цикл производства мясной продукции глазами учёного, школьники погрузились в тему «Мясо под микроскопом: от корма до тарелки».
Такие выездные занятия помогают обучающимся:
- Получить актуальные знания от экспертов аграрной отрасли;
- Увидеть применение биологии в реальной жизни;
- Определиться с выбором будущей профессии;
- Задать вопросы преподавателям ведущего аграрного вуза страны.
РГАУ-МСХА им. К.А. Тимирязева продолжает развивать сотрудничество со школами Московской области, открывая для молодёжи мир современных аграрных технологий и биологических исследований.
