Главная страница

Дополнительная навигация

Главный хедер

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

Поступай в Тимирязевку

Наука и образование — наш приоритет

Тимирязевка в Кремле

Главный футер

Университет

Абитуриентам

Контакты

Предстоящие мероприятия

Исследования и практика

Агрономия

Экология

Цифровые технологии

Программы обучения

Полезные материалы и новости

Наши статьи

Официальный сайт РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева: поступление, образовательные программы, наука, новости и события университета.

РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева — официальный сайт

Мы используем файлы cookie для улучшения работы сайта.

Timacad

Технологический институт

Кафедра технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции

Учебные и методические издания кафедры

Трисвятский Лев Алексеевич

Фотогалерея

Почетная грамота ректора РГАУ - МСХА имени К.А. Тимирязева

Благодарность ректора ФГБОУ ВО МГУПП

Награжден серебряной медалью XXVI Российской агропромышленной выставки "Золотая осень 2024"

Награжден медалью за лучшую научную работу научному руководителю конкурса "АПК-Молодежь, наука, инновации" 2024 г.

Награжден медалью за лучшую научную работу научному руководителю конкурса "АПК-Молодежь, наука, инновации" 2023 г.

Награжден знаком отличия «За успехи в научно-исследовательской работе студентов» в 2022 г

Награжден медалью «Обретенное поколение» в 2022 г.

Благодарность министерства сельского хозяйства – «За многолетний плодотворный труд и большой вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов для агропромышленного комплекса», полученную 2017 году, (№436-н). Награжден почетной граммотой Министерства сельского хозяйства Российской Федерации.

Победитель Всероссийского конкурса "Золотые Имена Высшей Школы" 2025 года, в номинации молодые научные и педагогические таланты

Почетная грамота Минобрнауки Самарской области «За многолетний добросовестный труд, вклад в развитие системы высшего образования Самарской области»

Почетная грамота ректора

БЛАГОДАРСТВЕННОЕ ПИСЬМО Филиал Московский федерального государственного бюджетного учреждения «Государственная Комиссия Российской Федерации по испытанию и охране

Благодарность ректора

Золотая медаль XVIII Международный биотехнологический форум «РОСБИОТЕХ»

Разработка новых видов продуктов переработки плодового и овощного сырья, обладающих высокими пищевыми свойствами.

Пищевые системы 

Cовершенствование процесса обжаривания кофейных зерен в аппаратах барабанного типа

ТЕХНИКО-ТЕХНОЛОГИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ СПОСОБОВ ХРАНЕНИЯ И ГЛУБОКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ  ЦИКОРИЯ КОРНЕВОГО В ИНУЛИНОВЫЙ ЭКСТРАКТ И ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

Мастерская кулинара

Подготовка специалистов и создание технологий глубокой, ресурсосберегающей и цифровой переработки растительного сырья для обеспечения продовольственной безопасности и технологического лидерства России.

Кафедра «Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции»

 готовит специалистов в области хранения, переработки, оценки качества и безопасности растительного сырья и продуктов питания. Образовательная деятельность сочетает фундаментальную подготовку, лабораторные исследования и практическое обучение.

Научная деятельность кафедры направлена на разработку технологий хранения и переработки продукции растениеводства, создание функциональных продуктов питания и применение методов пищевой биотехнологии.

Материально-техническое оснащение кафедры

На кафедре действуют три учебно-научные лаборатории, оснащенные новейшим и точным оборудованием для исследования сельскохозяйственного сырья и пищевых продуктов:

Учебно-научная «Лаборатория переработки плодовоовощного сырья»

Учебно-научная «Лаборатория мукомольного и крупяного производства»

Учебно-научная «Лаборатория физико-химического анализа плодовоовощной и растениеводческой продукции»

профессор

Нугманов А. Х., доктор технических наук, профессор

доцент

Гаспарян Ш. В., кандидат сельскохозяйственных наук, доцент

Будова А. В.

Воронина М. С., кандидат технических наук, доцент

Игнатова Д. Ф., кандидат технических наук, доцент

Ильдирова С. К., кандидат технических наук, доцент

Кандроков Р. Х., кандидат технических наук, доцент

Мустафина А. С., кандидат технических наук, доцент

Мутовкина Е. А.

Назаров А. Ю.

Осмоловский П. Д., кандидат сельскохозяйственных наук

Шаповалова П. Н.

{"type":"doc","content":[{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":null},"content":[{"type":"text","text":"Кафедра «Технологии хранения и переработки  плодоовощной и растениеводческой продукции» была образована в сентябре 2019 г. путем присоединения к кафедре «Технологии хранения и переработки плодов и овощей» кафедры «Хранения, переработки и товароведения продукции растениеводс

Основные направления работы

{"type":"doc","content":[{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":null},"content":[{"text":"Кафедра «Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции»","type":"text","marks":[{"type":"bold"}]},{"text":" готовит специалистов в области хранения, переработки, оценки качества и безопасности растительного сырья и продуктов питания. Образовательная деятельность сочетает фундаментальную подготовку, лабораторные исследования и практическое обучение.","type":"text"}]},{"type":

{"type":"doc","content":[{"type":"paragraph","attrs":{"textAlign":null},"content":[{"text":"Кафедра «Технологии хранения и переработки плодоовощной и растениево

Кафедра технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводче