Испытательная лаборатория по качеству молока

Основными направлениями деятельности лаборатории являются:

• проведение учебно-лабораторных занятий, учебных, производственных и научно-исследовательских практик со студентами (бакалавры и магистры) факультетов зоотехнии и биологии, агрономии и биотехнологии, гуманитарно–педагогического, технологического, экономического, экономики и финансов;
• выполнение выпускных и дипломных работ студентами кафедры молочного и мясного скотоводства, а также аспирантских и докторских диссертационных работ; 
• осуществление научно-исследовательской деятельности кафедры молочного и мясного скотоводства;
• проведение профессиональной ориентации студентов младших курсов, обзорных экскурсий в дни «Открытых дверей» и демонстрационных занятий со школьниками профильных школ и колледжей;
• оказание услуг по оценке качества молока в селекционных целях; 
• определение качества племенной продукции молочного скотоводства и обеспечение идентификации племенного материала;
• оказание внедренческих, проектных, консультационных, научно-исследовательских и других услуг по вопросам технологии и племенного дела в скотоводстве, качества продукции;
• оказание образовательных услуг по подготовке специалистов по племенному делу, молочных лабораторий и экспертов испытательных лабораторий;
• обеспечение потребителей оборудованием, реактивами, расходуемыми материалами, а также методическими материалами, программами и другими учебно-консультационными и информационными материалами;
• организация и проведение конференций, симпозиумов, семинаров, консультаций, круглых столов, встреч, выставок и других мероприятий.

Лаборатория оказывает следующие услуги:

• ежемесячное определение содержания в молоке каждой коровы жира, белка, лактозы, точки замерзания, СОМО;
• обработка, хранение, передача и анализ получаемой информации по продуктивным и племенным качествам дойных коров;
• определение числа соматических клеток в молоке каждой коровы с целью диагностики заболевания маститом, его своевременного лечения и исключения попадания молока от больных коров в реализуемое молоко.

Лаборатория осуществляет свою деятельность в рамках информационной системы племенного молочного скотоводства, для чего создается банк данных по каждой племенной корове, проводится бонитировка коров, разрабатываются планы племенной работы для конкретных хозяйств. Получаемая в лаборатории информация лежит в основе племенного учета в молочном скотоводстве и на ней базируется система племенной работы с молочным скотом. Информация, получаемая в лаборатории, в обязательном порядке необходима для всех племенных хозяйств. 

Потребителями услуг Учебной молочной лаборатории являются: все племенные хозяйства, которые в соответствии с Законом РФ «О племенном животноводстве» обязаны осуществлять анализ содержания жира и белка в молоке каждой коровы; молочно-товарные фермы с целью своевременной диагностики заболевания маститом и его лечения. 

Учебная молочная лаборатория зарегистрирована как «Лаборатория селекционного контроля качества молока» в государственном племенном реестре (Свидетельство №006972 от 20.04.2016г.)