На кафедре разработаны оригинальные курсы лекций и практических занятий по профильным дисциплинам «Агротуризм», «Основы аграрного туризма», «Рекреационное ресурсоведение», «Охотничий туризм», «Конный туризм» и т.д. По соответствующим дисциплинам изданы и готовятся к изданию учебники, учебные пособия и методические указания.
На кафедре осуществляется методическая деятельность по следующим направлениям:
Новые учебные пособия и методические указания за 2015-2017 г.: