Учебно-методическая работа

Основное направление кафедры морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы – преподавание дисциплин ветеринарно-санитарного профиля студентам факультета зоотехнии и биологии, технологического факультета и факультета заочного образования.

Кафедра морфологии и ветеринарно-санитарной экспертизы является выпускающей по следующим реализуемым в университете образовательным программам: 

Бакалавриат: 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза» - квалификация «бакалавр». 

Магистратура: 36.04.01 " Ветеринарно-санитарная экспертиза" по программе "Ветеринарно-санитарный контроль качества и безопасности животноводческой продукции" – квалификация «магистр»

Факультет зоотехнии и биологии 

Направление 36.03.02 Зоотехния

Б1.Б.14 Морфология животных

Б1.Б.19 Биотехника воспроизводства с основами акушерства

Б1.В.ОД.8 Цитология, гистология и эмбриология

Направление 06.03.01 "Биология"  Профиль "Охотоведение", «Зоология», «Кинология»

Б1.В.ОД.9  Морфология животных

Б1.В.ОД.10 Сравнительная анатомия позвоночных животных

Б.1Б.17.1 Цитология

Б.1Б.17.2 Гистология

Б.1Б.21 Биология человека

Б.1В.ДВ.5.1 Латинский язык

Б.1В.ДВ.5.1 Профессиональный латинский язык

Направление  36.03.01 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Б1.Б.10 Анатомия животных

Б1.Б.19 Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза

Б1.Б.20 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Б1.В.ОД.4 Основы латинского языка

Б1.В.ОД.9 Цитология, гистология и эмбриология

Б1.В.ОД.24 Организация государственного ветеринарно-санитарного надзора

Б1.В.ДВ.9.1 Морфологические методы исследования

Б1.В.ДВ.10.1 Безопасность при исследовании, производстве, переработке и хранении продукции животноводства

Б1.В.ДВ.10.2 Государственный ветеринарный надзор при импорте-экспорте

Специальность 36.05.01 Ветеринария, специализация «Репродукция домашних животных»

Б1.Б.5 Латинский язык

Б1.Б.13 Цитология, гистология и эмбриология

Б1.Б.14 Анатомия животных

Б1.Б.37 Судебно-ветеринарная экспертиза

Б1.Б.38 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Б1.В.ДВ.4.1 Морфологические методы исследований

Б1.В.ДВ.4.2 Сравнительная эмбриология позвоночных

Технологический факультет

Направление 35.03.07  «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Профили «Технология производства, хранения и переработки», «Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия»

Б1.Б.13 Морфология и физиология с.-х. животных

Б1.В.ДВ.10.2 Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животноводства

Направление 38.03.07 «Товароведение»

Профиль "Товароведение и экспертиза товаров в области стандартизации, сертификации и управления качеством продукции"

Б1.В.ДВ.6.2 Ветеринарно-санитарная экспертиза

Направление 19.03.03 «Продукты питания животного происхождения»

Анатомия и гистология сельскохозяйственных животных

 Факультет заочного образования

 Направление 36.03.02 "Зоотехния"

Б1.Б.14 Морфология животных

Б1.В.ОД.8 Цитология, гистология и эмбриология

Направление 35.03.07  «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции»

Профиль «Технология производства, хранения и переработки»

Б1.Б.13 Морфология и физиология с.-х. животных

Б1.В.ДВ.10.2 Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животноводства 

 

№ п/п

Полные выходные

данные

Автор(ы)

Издательство

штатные

внешние

Учебники и учебные пособия с грифом

1.  

Практикум по анатомии и гистологии с основами цитологии и эмбриологии с.-х. животных

Панов В.П., Сидорова М.В., Семак А.Э.

 

СПб.: Издательство «Лань», 2013

2.

Морфология мясопромышленных животных. Анатомия и  гистология

Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Э., Панина Е.В., Просекова Е.А.

 

М. «Инфра-М», 2017 305с.

3.

Биология человека. Человек как биосоциальное существо

Сидорова М.В., Панина Е.В., Черепанова Н.Г., Семак А.Э., Никифоров А.И.

 

СПб.:Изд-во «Лань», 2019. – 312 с.

4.

Морфология сельско-хозяйственных животных. Анатомия и гистология с основами цитологии и эмбриологии

Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Э.

 

СПб.: Изд-во «Лань», 2020. – 544 с.

Учебные пособия без  грифа

5.  

Ветеринарно-санитарный контроль при ритуальном убое животных, производстве кошерной и халяльной продукции

Серегин И.Г.

Уша Б.В.

СПб.:  Изд-во  «Квадро», 2014. – 212 с.

6.  

Производственный ветеринарно-санитарный контроль при переработке крови и эндокринно-ферментного сырья: Учебное пособие.

Серегин И.Г.

Никитченко В.Е., Курмакаева Т.В., Михалева Л.П., Швец О.М.

М.: Издательский отдел ФГБОУ ВПО МГАВМиБ имени К.И. Скрябина, 2014.- 190с

7.  

Судебная ветеринарно-санитарная экспертиза: Учебное пособие.

Серегин И.Г.

Михалева Л.П., Глебочев, Кальницкая О.И., Шихов С.С. 

М: Изд-во  МГУУПП, 2014. - 140с

8.  

Производственная деятельность лабораторий ветеринарно-санитарной экспертизы  на мясоперерабатывающих предприятиях и продовольственных рынках

Серёгин И.Г

Курмакаева Т.В., Никитченко В.Е., Михалёва Л.П., Никитченко Д.В., Васильев Д.А.

Москва,  Изд-во  «РУДН», 2015. – 309 с.

9.  

Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов: Учебное пособие.

Серегин И.Г.

Уша Б.В., Никитченко Д.В., Никитченко В.Е.

М.: Изд-во РУДН, 2015. - 247 с

10.  

Анатомия и гистология с-х. животных. Учебное пособие.

Панов В.П.,

Сидорова М.В., Семак А.Э., Панина,  Е.В Просекова Е.А.,

 

М.: Изд-во  РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2015

11.  

Морфология животных (топография животных). Учебно-методическое пособие.

Сидорова М.В., Панов В.П., Золотова А.В., Просекова Е.А., Панина Е.В., Семак А.Э.

 

М.: Изд-во  РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2015

12.  

Ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных холодильниках

Серегин И.Г., Дюльгер Г.П., Кульмакова Н.И.

 

М.: Изд-во РГАУ - МСХА, 2015. - 220 с.

13.  

Основы ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов убоя крупного рогатого скота при незаразных болезнях

Дюльгер Г.П., Табаков Г.П., Серегин И.Г.

 

М.: «Изд-во РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева», 2015. -97 с.

14.  

Качество и безопасность продуктов убоя животных при эндемических болезнях

Серегин И.Г., Юлдашбаев Ю.А. 

Абдуллаева А.М.

 

Дербент, Изд-во ООО "Типография-М", 2015. -132 с.

15.  

Глоссарий по переработке сельскохозяйственных животных, производству мясных, молочных и рыбных продуктов (учебное пособие)

Серегин И.Г.,

Кульмакова Н.И.

 

М.: Изд-во РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2016. - 148 с.

16.  

Зооантропонозы, выявляемые у убойных животных, и мероприятия по их профилактике

Дюльгер Г.П., Табаков Г.П., Серегин И.Г.

 

М.: «Изд-во РГАУ - МСХА им. К.А. Тимирязева», 2016. - 81 с.

17.  

Производственный ветеринарно-санитарный контроль в цехах мясокомбината

Серегин И.Г.

Васильев Д.А., Курмакаева Т.В., Никитченко Д.В.

Ульяновск, Изд-во «Ульяновская государственная сельскохозяйственная академия имени П.А. Столыпина», 2016. – 608 с.

18.  

Сравнительная анатомия позвоночных животных (висцеральные и интегрирующие системы)

Панов В.П., Сидорова М.В., Семак А.Э., Панина Е.В., Петровнин С.В.

 

М.: Изд-во  РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2016

19.  

Цитология, гистология и эмбриология (рабочая тетрадь).

Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Э., Панина Е.В., Просекова Е.А., Черепанова Н.Г., Золотова А.В.

 

М.: Изд-во  РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2016

20.  

Инвазионные болезни, выявляемые при убое животных: Учебное пособие

Дюльгер Г.П., Табаков Г.П., Серегин И.Г.

 

М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2017. – 80 с.

21.  

Морфологические методы исследования. Учебное пособие.

Золотова А.В., Панов В.П.

 

М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2016. – 117 с.

22.

Латинский язык для ветеринаров. Учебное пособие.

Шавырина Т.Г., Просекова Е.А., Семак А.Э.

М.: Изд-во РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева, 2016. – 151 с.

23.  

Нормативно-правовые и этические аспекты ветеринарно-санитарной экспертизы продукции животного происхождения: Учебное пособие. 

Серегин И.Г., Дюльгер Г.П.

 

СПб.: Изд-во  «Квадро», 2017. -240  с.

24.  

Ветеринарно-санитарная экспертиза при переработке птицы: Учебное пособие.

 

Серегин И.Г., Дюльгер Г.П., Кульмакова Н.И.

Абдуллаева А.М.

СПб.:»Квадро», 2017. -200 с.

25.  

Производственный ветеринарно-санитарный контроль на продовольственных холодильниках: учебное пособие. -

Серегин И.Г., Дюльгер Г.П., Кульмакова Н.И.

 

СПб.: Изд-во  «Квадро», 2017. – 224 с.

26.  

 

Иванова Л.Я.,Сидорова М.В., Панов В.П., Прсекова Е.А., Семак А.Э., Панина Е.В., Концевова А.А.

 

М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2017. – 102 с.

27.  

Анатомия животных. Соматические системы.

Панов В.П., Сидорова М.В., Семак А.Э., Панина Е.В., Просекова Е.А., Черепанова Н.Г.

 

М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2017. – 160с.

28.

Латинский язык для биологов

Семак А.Э., Шавырина Т.Г., Просекова Е.А.

М.: РГАУ-МСХА, ЭБС 2018. – 90 с.

29.

Цитология и эмбриология

Сидорова М.В., Панов В.П., Черепанова Н.Г., Семак А.Э., Панина Е.В., Просекова Е.А.

М.: РГАУ-МСХА, ЭБС 2018. – 108 с.

30.

Анатомия животных. Висцеральные системы.

Сидорова М.В., Панов В.П., Семак А.Э., Панина Е.В., Просекова Е.А

М.: РГАУ-МСХА, ЭБС 2018. – 85 с.

Монографии

1.

Пресноводное форелеводство

Есавкин Ю.И., Панов В.П.,

Золотова А.В.

 

LAMBERT

Academic Publishing, 2014. - 245 c.

2.

Мясная продуктивность рыб

Панов В.

 

LAMBERT

Academic Publishing, 2014. - 340c

3.

Особенности формирования продуктивных качеств чистопородного и помесного молодняка крупного рогатого скота

Кубатбеков Т.С.

Косилов В.И., Ватников Ю.А., Андриенко Д.А., Рысцова Е.О., Никонова Е.А.

Изд-во ОсОО «Алтын Тамга». г. Бишкек, Кыргызская Республика.  2018. -260 с.

4.

Эффективность производства говядины при использовании биологически активных добавок в рационе кормления

Кубатбеков Т.С.

Косилов В.И., Андриенко Д.А., Куликов Е.В., Таджиева А.В., Оганов Э.О., Жаймышева С.С.

Изд-во ОсОО «Алтын Тамга»  г. Бишкек, Кыргызская Республика.: 2018. -320 с.

5.

Морфофункциональная характеристика и продуктивность нового многоплодного типа овец

Кубатбеков Т.С., Юлдашбаев Ю.А.

Мамаев С. Ш., Абдурасулов А.Х., Косилов В.И.

Изд-во ОсОО «Алтын Принт».  г. Бишкек, Кыргызская Республика:  2018. -167 с.

6.

Эффективность использования биологических особенностей овец разных генотипов в различных природно-климатических зонах

Т.С. Кубатбеков, Ю.А. Юлдашбаев 

В.И. Косилов, Д.А. Андриенко, А.М. Абдулмислимов

 

Москва. Издательство РГАУ-МСХА, 2019. 395 с.

7.

Рациональные пути использования биоресурсного потенциала молодняка крупного рогатого скота разного генотипа при производстве говядины

Кубатбеков Т.С., Юлдашбаев Ю.А.

Косилов В.И., Жаймышева С.С., Миронова И.В., Шергазиев У.А.

Бишкек.– Б.: «Кут-Бер»,2019. – 288 с.

8.

Эколого-генетические аспекты продуктивных качеств овец разного направления

Кубатбеков Т.С.

Иргашев Т.А., Косилов В.И., Рахимов Ш.Т., Миронова И.В

Душанбе. Изд-во «ЭР-Граф»,  2019. – 355с.,

9.

Эффективность использования Генетических ресурсов овец В разных природно-климатических условиях

Кубатбеков Т. С. Юлдашбаев Ю. А.

Косилов В. И., Салаев Б. К., Иргашев Т. А., Арилов А. Н., Миронова И. В. 

Элиста: Изд-во Калм. ун-та, 2019. – 206 с.