Зима близко: необычные идеи и рецепты грибных заготовок

Как можно заготовить на зиму грибы? Засолить, замариновать, приготовить из них икру? Да, но это не всё. Неприятность, с которой сталкиваются любители грибов — это черви, а, точнее, личинки грибных комаров, мух и жуков-щелкунов. Опасны ли они, рассказал доцент кафедры технологии хранения и переработки плодоовощной и растениеводческой продукции РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева Сергей Александрович Масловский.

16 Октябрь / 2023