Канина Ксения Александровна

Перечень преподаваемых дисциплин:

Технология молока и молочных продуктов, Санитария и гигиена на молочных, мясо- и рыбоперерабатывающих предприятиях, Технология производства кисломолочных продуктов функционального назначения, Технология продуктов из вторичного молочного сырья, Технология переработки и хранения продукции животноводства, Биохимия продукции животноводства, Пищевая химия, Технологическая практика, Научно-исследовательская практика.

Образование: 

Бакалавр техники и технологии по направлению «Технология продуктов питания», РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2012 г.

Магистр по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения» РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2014 г.

Исследователь. Преподаватель-исследователь. Промышленная экология и биотехнологии РГАУ – МСХА имени К.А. Тимирязева, 2019 г.

Кандидата технических наук по специальности: 05.18.04 – Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств, 2021 г.

Сведения о повышении квалификации

• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Охрана труда и техника безопасности на предприятиях агропромышленного комплекса»-2020 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Воспроизводство сельскохозяйственных животных и трансплантация эмбрионов»-2020 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Первичный инструктаж по работе на атомно-абсорбциионном спектрометре»-2021 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Инновационные технологии в производстве молочных и мясных продуктов»-2022 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Организационно-методическая деятельность куратора учебной группы»-2022 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Адаптация первокурсников в студенческой среде»-2025 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Партнерство бизнеса и образования. Современные аспекты производства и контроль качества сыров»-2025 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Мультимедийные и интегративные технологии в деятельности преподавателя»-2025 г.
• Удостоверение о повышении квалификации по дополнительной профессиональной программе «Азбука педагогического мастерства»-2025 г.

Трудовая деятельность

Общий стаж работы: 12 лет.

Область научных интересов: Пищевые системы; Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств.

Публикационная активность

85 публикаций, из них 2 монографии, 2 патента.

Индекс Хирша в информационно-аналитической системе научного цитирования Web of Science /Scopus/ РИНЦ, ед.  1/2/11.

Награды и премии: победитель конкурса «Именной стипендии Ректора», и стипендии «Президента Российской Федерации», «Благодарность»  декана за многолетний труд и значимый вклад в создание и развитие факультета,  «Благодарность Ректора» за добросовестный труд, «Благодарность» за научное руководство при подготовке научно-исследовательских работ; нагрудной знак «Молодой ученый», «Золотые медали» за производство высококачественной продукции; разработку биоразлагаемого пищевого пленочного покрытия для сыров; использование физических методов в обработке молочного сырья.