Гинзбург Марина Александровна

Перечень преподаваемых дисциплин

Системы менеджмента безопасности пищевых продуктов; Системы обеспечения безопасности и качества сельскохозяйственного сырья и продовольствия; Управление качеством продукции; Товароведение; Системы качества; Товароведение и управление качеством; Товароведение молока и молочных продуктов; Товароведение растительного сырья и  продуктов его производств; Современные упаковочные материалы при хранении сельскохозяйственного сырья и продовольствия; Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров; Системы прослеживаемости в производстве продуктов питания из растительного сырья.

Образование

2006 г. – Московский государственный университет прикладной биотехнологии, Стандартизация и сертификация, Инженер

Диссертация: Формирование показателей качества сметанных продуктов с коллагенами водного и наземного генеза, 4.3.3 – Пищевые системы, 2024 г.

Профессиональная переподготовка

• ГАОУ ВО МГИФКСиТ имени Ю.А. Сенкевича профессиональная переподготовка «Товароведения и экспертизы производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров». Диплом о профессиональной переподготовке № 772405104099 от 12 марта 2020 рег.номер 02/20; квалификация: товаровед-эксперт; 254 часа.
• ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» профессиональная переподготовка «Школа Фермера. Стартапы в агробизнесе» Диплом № 771800420721 от 28 июня 2023 г. рег.номер ФО-139; квалификация - экономист-менеджер крестьянского (фермерского) хозяйства; 252 часа.
• Лингвистический образовательный центр «Лингва-МСХА» Института непрерывного образования ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» профессиональная переподготовка «Основы научно-исследовательской коммуникации на иностранном языке» 2023 г.; квалификации – специалист в сфере научно-исследовательской коммуникации на иностранном языке; 520 часа.

Повышение квалификации

• 2025 г. –  ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Адаптация первокурсников в студенческой среде», 16 часа.
• 2025 г. –  ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Партнерство бизнеса и образования. Современные аспекты производства и контроль качества сыров», 72 часа.
• 2025 г. – ФГБОУ ВО «Московский Педагогический Государственный Университет» по программе «Цифровые образовательные инструменты преподавателя высшей школы», 36 час.                                                                                                                                                                     
• 2024 г. – ФГБОУ ВО «Государственный университет по землеустройству» по программе «Обеспечение условий доступности для инвалидов объектов и предоставляемых услуг в сфере образования», 72 часа.
• 2024 г. – ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Новые биохимические и микробиологические методы оценки качества мяса и мясной продукции», 36 час.
• 2023 г. – ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Методы искусственного интеллекта и анализа больших баз данных», 72 часа.
• 2023 г. – ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Зоотехнические и биохимические методы контроля за полноценностью кормления животных», 72 часа.
• 2023 г. – ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Подготовка высокоцитируемых публикаций по сельскохозяйственным наукам», 28 час.
• 2022 г. – ФГБОУ ВО «Государственный университет по землеустройству» по программе «Нормативно-правовые и учебно-методические основы проведения профориентационной работы, практической подготовки и трудоустройства инвалидов и лиц с ОВЗ», 72 часа.
• 2021 г. – ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА им. К.А. Тимирязева» по программе «Цифровые технологии в управлении качеством», 72 часа.

Трудовая деятельность

Общий стаж работы - 17 лет

Участие в конференциях и семинарах

• XVI Международная научно-практическая конференция «Пища. Экология. Качество» / АлтГТУ им. И.И. Ползунова. Барнаул, 2019 г. – «Поиск путей повышения конкурентоспособности молочной продукции»
• Всероссийская научно-практическая конференция «Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия», 16 декабря 2020 г. – «Анализ причин возникновения нитрозоаминов в пищевых продуктах и последствий их накопления в организме человека»
• ХVI Международная конференция «Российско-Евразийское инновационно-технологическое сотрудничество в пищевой и фармацевтической промышленности» РосБиоТех, апрель 2023 г. – «Способ производства сметанного продукта с коллагеном»
• Международная научная конференция молодых учёных и специалистов, посвящённая 180-летию со дня рождения К. А. Тимирязева, 2023. – «Совершенствование показателей качества сметанных продуктов»
• Всероссийская научно-практическая конференция «Безопасность и качество сельскохозяйственного сырья и продовольствия-2023», 2023 г. – «Применение гидролизованного животного коллагена в пищевой промышленности»

Инновационные образовательные технологии

• Проектное обучение
• Имитация организационно-управленческой деятельности в действующих предприятиях отрасли

Область научных интересов

Безопасность пищевой продукции, системы менеджмента качества, прослеживаемость качества пищевой продукции на протяжении всех процессов производства и обращения пищевой продукции, разработка новых технологий и продуктов питания, удовлетворяющих потребительским предпочтениям к новой обогащенной и функциональной продукции

Выполнение диссертационной работы в рамках гранта при поддержке Министерства науки и высшего образования Российской Федерации в рамках соглашения № 075-15-2022-307 от 20.04.2022 о предоставлении гранта в форме субсидий из федерального бюджета на осуществление государственной поддержки создания и развития научного центра мирового уровня «Агротехнологии будущего».

Базы научного цитирования

По состоянию на 2026 г.

Количество публикаций в SCOPUS – 7

Количество цитирований в SCOPUS – 8

SCOPUS h-index - 3

Количество публикаций Web of Science – 2

Количество цитирований Web of Science – 2

WoS h-индекс – 1

Количество публикаций в РИНЦ – 94

Цитирований в журналах индексируемых в базе данных РИНЦ – 378

h-индекс – 11

Благодарности

• Благодарность за многолетнюю плодотворную деятельность, большой вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов и в связи со 150-летием Университета. В 2015 году Ректором РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева
• В 2020 году почетная грамота от Ректора РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева за многолетний добросовестный труд и в связи с 15-летием образования технологического факультета.
• Грамота и золотая медаль за разработку способа производства сметанного продукта с коллагеном в ХVI Международном Биотехнологическом Форуме РосБиоТех-2023.

• В 2025 году Почетная грамота от Ректора РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева за многолетний добросовестный труд, большой вклад в подготовку высококвалифицированных специалистов страны и развитие агропромышленного комплекса Российской Федерации, а также в честь 160-летия со дня образования Университета.

Патенты РФ

• Патент RU 2769802 А23L. Продукт для детского питания / Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Одинцова А.А., Харитонова П.С., Гинзбург М.А. ;  патентообладатель ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» ; заявл. 02.07.21; опубл. 06.04.22. Бюл. № 10.   
• Патент RU 2770791 A23L. Мясной паштет запеченный / Дунченко Н.И., Волошина Е.С., Харитонова П.С., Михайлова К.В., Гинзбург М.А. ;  патентообладатель ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» ; заявл. 02.07.21 ; опубл. 21.04.22. Бюл. № 12.
• Патент RU 279149 0 А23С 23/00. Способ производства сметанного продукта / Дунченко Н.И., Янковская В.С., Волошина Е.С., Гинзбург М.А., Харитонова П.С. ;  патентообладатель ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» ; заявл. 27.05.22 ; опубл.09.03.23. Бюл. № 7.
• Патент RU 2813266 А23С 13/16. Сметанный продукт / Н.И. Дунченко, М.А. Гинзбург ;  патентообладатель ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева»; заявл. 19.05.23, опубл. 08.02.24. Бюл. № 4.
• Патент RU 2814192 А23С 13/14. Сметанный продукт / Н.И. Дунченко, М.А. Гинзбург, Янковская В.С. ;  патентообладатель ФГБОУ ВО «Российский государственный аграрный университет – МСХА имени К.А. Тимирязева» ; заявл. 18.07.23 ; опубл. 26.02.24. Бюл. № 6.