История

Истоки современной кафедры молочного и мясного скотоводства, ее традиции и основополагающие направления деятельности восходят ко времени образования Петровской земледельческой и лесной академии.

Курс «Крупный рогатый скот» с 1865 г. читался на кафедре животноводства, которая охватывала все отрасли зоотехнических знаний. Первым профессором зоотехнии и руководителем этой кафедры (1865-1879) был Илья Никитович Чернопятов.

Профессор И.Н. Чернопятов (1822-1879) был человеком больших познаний и новатором в своем деле. Он написал раздел «Скотоводство» в известной «Настольной книге для русских сельских хозяев», в котором изложил прогрессивные для своего времени взгляды. Его книга «Скотоводство в северных и средних губерниях России и меры к его улучшению» оказала большое влияние на развитие скотоводства.

Руководимая таким крупным профессором, как И.Н. Чернопятов, известным обширной литературной деятельностью, кафедра животноводства играла важную роль при освещении и решении практических вопросов скотоводства.

В 1879 г. кафедра была разделена на две кафедры: общего и частного животноводства. Кафедру общего животноводства возглавил профессор Николай Петрович Чирвинский (1848-1920) – один из крупных ученых в российской зоотехнии конца XIX – начала XX вв., заслуги которого огромны, особенно в создании экспериментальной зоотехнии. Более 30 лет Н.П. Чирвинский работал над проблемой роста и развития животных, в частности их скелета, под влиянием различных факторов. Этот труд по своему теоретическому уровню, глубине и методическому замыслу до сих пор является непревзойденным образцом подлинного классического эксперимента. Им внесен значительный вклад в разработку научных основ кормления сельскохозяйственных животных.

Н.П. Чирвинский был талантливым педагогом. Он написал первый капитальный учебник «Общее животноводство» (1883), который сыграл большую роль в подготовке агрономов и зоотехников. Несколько позднее он написал замечательное пособие «Скотоводство и скотоврачевание для обучения студентов в низших сельскохозяйственных школах».

В 1883 г. кафедру частного животноводства возглавил Павел Николаевич Кулешов. Профессор П.Н. Кулешов (1854-1936) был выдающимся ученым, талантливым педагогом, крупным публицистом и практиком широкого профиля. Развитие русской зоотехнической мысли неразрывно связано с его именем.

П.Н. Кулешов первым в России разработал метод оценки конституции сельскохозяйственных животных, основанный на показателях анатомического строения, и, опираясь на анатомическую схему, предложил свою оригинальную практическую систему классификации типов конституции животных. Велик вклад П.Н. Кулешова в развитие теории племенной работы с с.-х. животными и практических методов улучшения качеств разводимого в России скота, выведения новых пород животных.

Плодотворная научная деятельность П.Н. Кулешова была отмечена присвоением ему звания заслуженного деятеля науки, а Академия наук СССР первым из зоотехников России избрала его членом-корреспондентом.

После закрытия академии в 1894 г. П.Н. Кулешов, как и многие другие профессора, не был привлечен к работе во вновь образованном Московском сельскохозяйственном институте. На кафедру частной зоотехнии в 1895 г. был приглашен питомец Петровской академии, тогда еще молодой ученый Михаил Иванович Придорогин, руководивший кафедрой до 1923 г. Профессор М.Н. Придорогин (1863-1923) – один из ведущих ученых-зоотехников весьма широкого профиля. Он создатель первого специализированного учебника по экстерьеру сельскохозяйственных животных, руководитель ряда экспедиций по обследованию состояния животноводства в разных зонах России, один из крупнейших в стране специалистов по экстерьерной оценке животных, видный педагог и общественный деятель, организатор и руководитель выставок по животноводству.

В 1914 г. была организована 2-я кафедра частной зоотехнии (мелкого животноводства), на заведование которой был избран проф. Михаил Федорович Иванов. За М.И. Придорогным сохранились курсы скотоводства и коневодства.

Большое влияние на развитие отечественного скотоводства оказали научные труды по разведению и кормлению животных крупнейшего деятеля зоотехнической науки, заведующего кафедрой общей зоотехнии с 1897 по 1930 гг. профессора Еллия Анатольевича Богданова (1872-1931).

В 1923-1958 гг. кафедрой частного животноводства (с 1936 г. – кафедра крупного рогатого скота) руководил Ефим Федотович Лискун – питомец академии, ученик М.И. Придорогина.

Профессор Е.Ф. Лискун (1873-1958) является основоположником новых направлений в зоотехнической науке, его труды и практическая деятельность существенно повлияли на развитие отечественного скотоводства. Им разработана оригинальная классификация животных по типам конституции, основанная на деятельности желез внутренней секреции.

Одним из сложнейших направлений в учении о разведении сельскохозяйственных животных является разработка интерьерного метода оценки скота. Основоположником учения об интерьере сельскохозяйственных животных с полным правом можно считать Е.Ф. Лискуна. В учении об интерьере крупного рогатого скота существенное место занимает изучение формы и функции молочной железы коров. Первое оригинальное исследование в этой области было выполнено Е.Ф. Лискуном в 1912 г. Он разработал новую методику объективного измерения основных тканей вымени коров, что позволило составить карту микростроения молочной железы коров основных пород скота Советского Союза.

Под руководством Е.Ф. Лискуна получила дальнейшее развитие разработка и практическая реализация системы массового раздоя коров, которая прошла апробацию в ряде хозяйств Московской области. По Раменскому району удой был поднят с 1230 кг (в1933 г.) до 3279 кг (1940 г.), по Луховицкому району – соответственно с 1208 до 3320 кг.

На основе опыта раздоя коров в Московской области и умелого выращивания молодняка сформировалась прекрасная школа передовиков в скотоводстве, были созданы «Правила раздоя коров», сыгравшие важную роль в повышении молочности. Средний годовой удой на корову по стаду черно-пестрой породы совхоза «Горки II» (опыт доцента Н.П. Бычкова) был доведён до 6000-6500 кг молока при жире 3,4-3,5% и живой массе 550-650 кг. Отдельные коровы имели еще более высокую продуктивность. Например, корова Ваза дала за 8 лактаций 69 675 кг молока; пожизненный удой коровы Дикой составил 85 913 кг, за наивысшую лактацию от нее получено 9003 кг молока. Высокие удои получены также в опытах, поставленных под руководством Е.А. Арзуманяна, Д.Д. Мартюгина, П.А. Барышникова и Г.Ф. Овсянникова в ряде областей страны.

Е.Ф. Лискун одним из первых в нашей стране уделил внимание решению другой важной народно-хозяйственной проблемы – развитию мясного скотоводства, совершенствованию мясных качеств скота. Он показал необходимость и эффективность применения с этой целью промышленного скрещивания, под его руководством были изучены потенциальные возможности мясной продуктивности разводимых пород скота.

Значительные усилия были приложены Е.Ф. Лискуном для совершенствования управления и повышения эффективности племенной работы в стране. В 1939 г. был принят разработанный под его руководством план породного районирования, что способствовало формированию сети племенных хозяйств и созданию в стране высокопродуктивного скотоводства.

Существенное место в круге научных интересов Е.Ф. Лискуна занимали краниологические и остеологические исследования. Результаты этих исследовании легли в основу систематизации типов скота; выявления влияния различных факторов на формирование скелета животных; установления происхождения и родственных связей пород скота. Собранная Е.Ф. Лискуном и пополненная его учениками, профессором Б.С. Сивчиком, доцентами Д.Д. Мартюгиным, Я.М. Сенягиным, Г.Ф. Овсянниковым и другими, краниологическая и остеологическая коллекции уникальны и входят в состав экспозиции Государственного музея животноводства, организованного в 1950 г. при академии по инициативе Е.Ф. Лискуна и носящего его имя.

Е.Ф. Лискун являлся академиком ВАСХНИЛ, возглавлял в ней с 1936 по 1956 гг. секцию животноводства; его научно-практическая деятельность отмечена Государственной премией и ему присвоено звание заслуженного деятеля науки и техники. По его инициативе организован Всесоюзный научно-исследовательский институт животноводства, первым директором которого он был, и сеть зональных и республиканских НИИ по животноводству.

С 1958 г. кафедра носит название – молочного и мясного скотоводства, и ее до 1984 г. возглавлял ученик академика Е.Ф. Лискуна профессор, заслуженный деятель науки РСФСР Ерванд Аванесович Арзуманян (1909-1990). В 1952 г. Е.А. Арзуманяну была присвоена ученая степень доктора сельскохозяйственных наук, в 1953 г. – звание профессора по кафедре молочного и мясного скотоводства.

Область научных интересов Е.А. Арзуманяна – методы селекции и выведения новых пород скота, интерьер животных, решение научно-практических проблем повышения продуктивных и технологических качеств скота.

Под руководством профессора Е.А. Арзуманяна получило дальнейшее развитие и углубление учение об интерьере скота, в частности морфологии молочной железы, костной системы, кожного и волосяного покровов.

Е.А. Арзуманяном и доцентом А.Ф. Верниченко разработана методика биопсии кожи крупного рогатого скота, которая позволяет более глубоко исследовать морфологию и функциональную деятельность кожного покрова у одних и тех же животных при разных физиологических состояниях, возрасте и других факторах. Методика прижизненного определения показателей кожи дала возможность составить морфологическую карту кожи основных пород скота Советского Союза. Многолетние исследования волосяного покрова позволили выявить и обосновать закономерности приспособления скота к условиям своего обитания.

С целью углубления и изучения интерьера у молочных коров коллективом кафедры проведены значительные исследования по выяснению обменных процессов, происходящих в организме коровы в связи с лактацией, кратностью, продолжительностью и промежутками доения, уровнем молочности, жирномолочностью, возрастом, стельностью, режимом содержания, породой и другими факторами.

Е.А. Арзуманян является автором первой отечественной монографии по интерьеру крупного рогатого скота. Под руководством и при непосредственном участии Е.А. Арзуманяна создано высокопродуктивное уральское отродье крупного рогатого скота черно-пестрой породы.

На протяжении всей своей творческой жизни Е.А. Арзуманян поддерживал тесные связи с производством, ежегодно выезжая в уральские и другие хозяйства для оказания консультативной и практической помощи работникам скотоводства, специалистам и руководителям хозяйств, органов по племенной работе и научных учреждений.

Е.А. Арзуманяном создана большая школа специалистов-скотоводов: им подготовлено более 100 кандидатов и 25 докторов наук.

Е.А. Арзуманян – участник Великой Отечественной войны. В 1941 г. ушел добровольцем на фронт и прошел с боями до Берлина, закончив войну в звании майора.

Научная деятельность профессора Е.А. Арзуманяна высоко оценена не только в нашей стране, но и за рубежом. За отличную теоретическую и практическую деятельность в области скотоводства и активное участие в подготовке специалистов он избран почетным доктором Университета аграрных наук в г. Гёдёллё (Венгрия), ему присвоено почетное звание «Заслуженный деятель зоотехнического института Краков - Балицы» (Польша).

В разные годы в реализации учебных, научных и практических задач кафедры участвовали крупные ученые и педагоги, авторы учебников и учебных пособий, высококвалифицированные специалисты – сотрудники кафедры Н.П. Бычков, П.А. Барышников, А.Ф. Верниченко, Н.И. Денисов, Л.И. Кирина, М.В. Коптева, А.А. Лисенков, Д.Д. Мартюгин, Н.В. Мыльников, Г.Ф. Овсянников, А.В. Орлов, Д.Д. Позамантир, Б.С. Сивчик, Е.Н. Слесарева, В.Н. Соловьева, C.C. Тимoфeeвa, Б.B. Фандеев, И.И. Черкащенко, А.К. Швабе, Ю.Н. Шамберев, М.М. Эртуев. В боях за Родину в период Великой Отечественной войны погибли доцент Я.И Сенягин и ассистент А.М. Болховитин.

Д.Д. Мартюгин (1899-1993), кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры с 1937 г., один из создателей отечественного трехтактного доильного аппарата, за разработку которого в 1949 г. был удостоен звания лауреата Государственной премии СССР, продолжал в последующем работу по совершенствованию механизированного доения коров. Разносторонний ученый, он много внимания уделял проблемам выращивания молодняка крупного рогатого скота, селекционной работе с ним. Под его руководством на учебно-опытной ферме академии было создано высокопродуктивное стадо коров холмогорской породы, оказавшее большое влияние на улучшение породы в других регионах страны.

Научные работы Н.П. Бычкова, П.А. Барышникова, Г.Ф. Овсянникова, А.В. Орлова, посвященные изучению молочной и мясной продуктивности отечественных пород скота, позволили разработать методы их совершенствования и нашли широкое применение в практике. На кафедре под руководством профессоров Е.А. Арзуманяна и Ю.Н. Шамберева сформировалось оригинальное направление исследований — применение биостимуляторов с целью повышения мясной продуктивности животных и активизации их жизненных функций.

В 1984-1998 гг. кафедру возглавлял профессор, доктор сельскохозяйственных наук, член-корреспондент ВАСХНИЛ, заслуженный деятель науки Российской Федерации Анатолий Петрович Солдатов (1927-2002). Научная деятельность А.П. Солдатова была посвящена разработке методов разведения скота, оценке и отбору быков по качеству потомства, выявлению взаимосвязей и наследуемости селекционных признаков, изучению устойчивости коров к маститу, наследственной обусловленности их долголетнего использования. Он активно участвовал в совершенствовании бурых пород скота. При его непосредственном участии создано пять новых заводских линий швицкой породы.

Начиная с 1952 г. много сил и энергии А.П. Солдатов отдавал подготовке специалистов и совершенствованию учебного процесса. Большая работа проведена им по подготовке научных и педагогических кадров, под его руководством выполнено 23 докторских 62 кандидатских диссертации. А.П. Солдатов автор 190 научных работ, восьми учебников по животноводству для с.-х. вузов и техникумов и шести монографий, посвященных племенной работе в скотоводстве.

А.П. Солдатов был председателем Совета по селекции и гибридизации животных при президиуме ВАСХНИЛ и заместителем академика-секретаря отделения животноводства, председателем Совета по племенной работе со швицкой породой скота в Российской Федерации, членом экспертного Совета ВАК при Совете Министров РФ и редколлегий ряда журналов.

Профессор, доктор сельскохозяйственных наук, выпускник зооинженерного факультета академии Геннадий Владимирович Родионов руководил кафедрой с 1997 по 2021 год. Его научные труды посвящены проблемам совершенствования молочных пород крупного рогатого скота, повышению качества молока, разработке методов оценки продуктивных и технологических качеств крупного рогатого скота, а также совершенствованию технологии молочного скотоводства и поиску путей повышения адаптивных способностей крупного рогатого скота. Им опубликовано более 170 научных работ, в том числе более 30 монографий и учебников, 9 авторских свидетельств и патентов на изобретения. В 2008 году ему была присуждена Государственная Премия Правительства РФ в области образования и в 2014 году звание «Почетный работник Высшей школы».

В настоящее время в образовательной и научной деятельности кафедры участвуют высококвалифицированные специалисты: профессора Х.А. Амерханов, И.П. Прохоров, Н.М. Костомахин, О.И. Соловьева, доценты  О.А. Калмыкова, А.П. Олесюк, Е.В.Жукова.

Научная и производственная деятельность профессора, доктора сельскохозяйственных наук, академика РАН, заслуженного работника сельского хозяйства Российской Федерации Х.А. Амерханова посвящена решению актуальных проблем организации сельскохозяйственного производства, совершенствованию системы племенной работы в животноводстве России. Х.А. Амерханов – один из авторов нового типа крупного рогатого скота калмыцкой породы «Зимовниковский». Является заместителем председателя секции животноводства НТС Минсельхоза России, председателем экспертной комиссии по лицензированию в племенном животноводстве России, членом редколлегий нескольких журналов.

За период существования кафедры подготовлено более 50 докторов и 230 кандидатов наук. Среди них крупные ученые, руководители научных и учебных заведений, ведущих хозяйств: Н.А. Кравченко, Д.Л. Левантин, Е.А. Новиков, Л.А. Кремер, Е.Ф. Маркин, К.В. Петрова, Б.С. Сивчик, З.Н. Першина, И.И. Черкащенко, А.А. Ильинский, В.М. Стародубцев, Г.И. Гагиев, Л.В. Куликов, Ю.П. Фомичев, Г.П. Легошин, Е.Н. Бородулин, А.А. Атбашьян, К.Т. Мункоев, А.Л. Соколов, В.Н. Лазаренко, А.А. Лисенков, Н.К. Гоцеридзе, В.М. Гукежев, Б.О. Алимжанов, Е.Я. Лебедько, А.И. Любимов и другие.

Развитие отечественного птицеводства тесно связано с кафедрой птицеводства МСХА им. К.А. Тимирязева. 

Впервые в академии курс лекций по птицеводству начал читать академик М.Ф. Иванов, создавший научную дисциплину по птицеводству. 

В 1944 г. по инициативе Сергея Ивановича Сметнева было принято решение о создании в академии кафедры птицеводства. Он и возглавил кафедру. Вместе с ним в первые годы трудились доценты Я.Я. Шаповалов, А.А. Прево, Г.К. Отрыганьев. Важнейшей задачей кафедры явилась разработка учебных пособий по птицеводству. В 1948 г. С.И. Сметневым написан учебник «Птицеводство» для зоотехнических институтов и факультетов сельскохозяйственных вузов, который выдержал шесть изданий. В 1959 г. С.И. Сметневым совместно с доцентом З.А. Жидких разработано учебное пособие к лабораторно-практическим занятиям по птицеводству, третье издание которого вышло в свет в 1968 г. 

Быстрое развитие птицеводства в нашей стране вызвало необходимость расширить подготовку птицеводов в ряде вузов страны. В связи с этим для оказания методической помощи новым кафедрам в академии были организованы курсы усовершенствования преподавателей птицеводства. 

Строительство крупных специализированных предприятий – яичных и бройлерных птицефабрик, племенных заводов – потребовало более глубокой и качественной подготовки специалистов-птицеводов. Наряду с преподаванием курса птицеводства для зоотехников широкого профиля была введена специализация по птицеводству: в 1966 г. был первый набор студентов в эту группу. 

Успехи работы кафедры, ее авторитет в стране и за рубежом связаны с именем академика С.И. Сметнева. Сергей Иванович был талантливым педагогом, крупным ученым. За годы работы на кафедре им была сформирована школа подготовки высококвалифицированных педагогических и научных кадров. Многие учёные – сотрудники кафедры – работали на производстве в крупных племенных и промышленных хозяйствах, закончили аспирантуру при кафедре, защитили кандидатские и докторские диссертации и успешно занимаются педагогической деятельностью. 

Научные исследования С.И. Сметнева послужили основанием для разработки промышленной технологии производства яиц равномерно по сезонам года, основные положения которой не потеряли своего значения для крупных специализированных хозяйств и в настоящее время. 

С 1971 по 1993 гг. кафедрой заведовал первый аспирант С.И. Сметнева профессор Николай Васильевич Пигарев, который внес большой вклад в дальнейшее совершенствование учебного процесса и развил научные исследования кафедры по нескольким важнейшим направлениям в соответствии с требованиями промышленного птицеводства. Научные исследования, выполненные им, сотрудниками и аспирантами под его руководством, явились основой для разработки и внедрения клеточной системы содержания птицы, а также способствовали решению ряда крупных научных и практических проблем промышленного птицеводства, среди которых режимы освещения сельскохозяйственной птицы занимают ведущее место.

Новые экономические условия в стране, восстановление отрасли птицеводства после глубокого кризиса потребовали внесения в учебный процесс существенных коррективов, направленных на подготовку высококвалифицированных специалистов, умеющих применять прогрессивные ресурсосберегающие технологии производства яиц и мяса в крупных специализированных и фермерских хозяйствах в современных условиях рыночной экономики.

В связи с этим усилена работа по методическому обеспечению учебного процесса: разработана новая учебная программа для факультета зоотехнии и биологии по специальности 3107 «Зоотехния» (специализация – технология производства продуктов птицеводства) «Технология производства и переработки яиц и мяса птицы» (Г.Д. Афансьев, Э.И. Бондарев, А.К. Османян, А.В. Раецкий и др., 2003), постоянно обновляются методические руководства к практическим занятиям для студентов зооинженерных, педагогических и агрономических факультетов, для слушателей курсов повышения квалификации, преподавателей сельскохозяйственных вузов (А.К. Еригина, С.Л. Пучков, А.В. Раецкий).

Профессором Э.И. Бондаревым совместно с другими авторами в 2005 г. изданы учебники для зооинженерных и экономических факультетов сельскохозяйственных вузов: «Птицеводство и технология производства яиц и мяса птицы», «Технология производства и переработки животноводческой продукции».

Учебно-методическая работа в лекционном процессе базируется на составлении планов всего цикла лекций, охватывающих главные теоретические и практические вопросы современного птицеводства. Ведущее значение в лекционном процессе имеют вопросы повышения продуктивности сельскохозяйственной птицы, качества продуктов птицеводства, ресурсосберегающие технологии производства яиц и мяса птицы разных видов. Содержание лекций, систематически обновляемое новыми данными теории и практики, основывается на научном и производственном материале, который берется из научной литературы, отраслевых журналов, других отечественных и зарубежных источников. Освещаются достижения лучших хозяйств, а также опыт птицеводства в зарубежных странах.

Для успешного проведения лекций большое значение имеет правильный подбор и сочетание наглядных пособий. Иллюстрационный материал, схемы, таблицы, фотографии, учебные видеофильмы, отснятые сотрудниками кафедры, демонстрируются с использованием мультимедийных средств обучения. Всё это повышает качество лекций и вызывает у слушателей интерес к изучению дисциплины.

Практические занятия, связанные с расчётами, проводятся в аудиториях кафедры, а с живой птицей – на учебном птичнике и производстве.

В курсе специализации студенты изучают следующие дисциплины: селекцию с.-х. птицы, инкубацию яиц с.-х. птицы, технологию переработки продуктов птицеводства в специализированных хозяйствах.

На кафедре работает научно-исследовательский кружок по птицеводству им. М. Ф. Иванова. Участие студентов в кружке способствует их активной творческой работе на учебном птичнике, в лаборатории и на производстве. Многие дипломные работы студентов ежегодно отмечаются государственной аттестационной комиссией как лучшие, и полученные результаты рекомендуются для внедрения в производство.

Подготовка научных кадров через аспирантуру занимает значительное место в деятельности кафедры. При кафедре успешно закончили аспирантуру многие, хорошо известные в нашей стране и за рубежом учёные. Прошли подготовку аспиранты из ряда зарубежных стран: Румынии, Сирии, Ирана, Ирака, Кубы, Вьетнама, Германии. Темы кандидатских, а в дальнейшем и докторских диссертаций тесно связаны с направлением научных исследований кафедры.

Со времени организации Петровской земледельческой и лесной академии (1865) научные исследования и курс свиноводства вели крупные ученые, такие как И.Н. Чернопятов – с 1865 по 1879 гг. – специалист по выращиванию и воспитанию животных, первый профессор академии; профессор П.Н. Кулешов – с 1879 по 1894 гг. – выдающийся представитель зоотехнической науки, ученый с мировым именем, основоположник зоотехнической науки в области свиноводства, заслуженный деятель науки и техники РСФСР, первый среди ученых сельскохозяйственного профиля избранный членом-корреспондентом Академии наук СССР. Его учебник «Свиноводство» получил общее признание и высокую оценку. Эта книга послужила шагом в научном подходе к племенному делу. Учебник переиздавали 10 раз, до 1930 г. он был основным для сельскохозяйственных вузов страны. В течение 20 лет (1894-1914) преподавал курс свиноводства профессор М.И. Придорогин. Он провел большие научные исследования по экстерьеру, кормлению и выращиванию животных.

Особое место в развитии научных исследований и учебного процесса по свиноводству принадлежит академику ВАСХНИЛ М.Ф. Иванову (работал с 1914 по 1926 гг.). Он был выдающимся ученым в области зоотехнии, разработал методику планового создания отечественных пород с.-х. животных. Им была выведена первая отечественная порода свиней – украинская степная белая (1935 г.) на основе животных местного генофонда и крупной белой породы из Англии с широким использованием инбридинга близких степеней и высокого уровня селекционного давления. Эта порода получила широкий ареал использования как в СССР, так и за его пределами. По его методике в дальнейшем были выведены и другие отечественные породы свиней. М.Ф. Иванов несколько раз выезжал в Англию, отбирал лучших племенных животных для отечественного свиноводства. Он был тесно связан с производством, по совместительству вел селекционную работу со свиньями крупной белой породы в племзаводе «Большое Алексеевское» Московской области, где под его руководством проходили производственную практику студенты академии. С этого времени ученые академии еще более усилили свое эффективное влияние на развитие отечественного свиноводства и разработку научных основ ведения отрасли в хозяйствах разного направления и размера.

В 1914 г. кафедра частной зоотехнии академии делится на две самостоятельных: кафедру № 1, в которую вошли отрасли коневодства и скотоводства, и кафедру № 2 – свиноводство, овцеводство и птицеводство. Заведовать второй кафедрой был приглашен профессор М.Ф. Иванов. Под его руководством на зоотехнической опытной станции МСХА преподавателями и научными сотрудниками были выполнены серьезные многочисленные научные исследования по свиноводству. М.Ф. Иванов создал научную школу по свиноводству. Он организовал филиал зоотехнической опытной станции в Аскания-Нова Херсонской области на Украине, где выполнил свои классические научные работы по метизации животных, в том числе и свиней, создал новые породы животных, научно обосновал свою новую методику создания пород. В 1919 г. выше в свет учебник М.Ф. Иванова «Свиноводство». В 1928 г. он удостоен звания заслуженного деятеля науки и техники РСФСР, в 1935 г. избран академиком ВАСХНИЛ.

Большой вклад в повышение качества учебного процесса и научных исследований внес М.М. Щепкин, скотозаводчик и владелец племзавода «Большое Алексеевское», опубликовавший много научных трудов. Ему было присвоено звание почетного профессора академии.

В связи с реорганизацией академии в период 1930-1935 гг. в Московском мясомолочном институте в курс частной зоотехнии, который читал профессор А.И. Панин, входили сокращенные сведения по свиноводству.

После организации в 1937 г. кафедры мелкого животноводства, куда вошли отрасли свиноводства, овцеводства и птицеводства, для чтения курса и проведения научных исследований был приглашен А.П. Редькин, хорошо известный как крупный ученый по свиноводству. Он тогда руководил на Украине Носовской, затем Киевской областной станцией по животноводству. Совместно с М.Ф. Ивановым и А.Ф. Бондаренко (автор миргородской породы свиней) участвовал в создании племенного свиноводства на Украине. Он один из первых организовал и провел оценку хряков и маток по качеству потомства методом контрольного откорма. А.П. Редькин является автором учебника «Свиноводство» (выдержал 14 изданий), который был переведен на ряд иностранных языков, большого количества печатных трудов, в том числе монографии «Кормление свиней».

В 1955 г. была организована кафедра свиноводства как самостоятельное подразделение факультета. Первым заведующим этой кафедрой стал А.П. Редькин, руководил ею до 1963 г. Он проводит большую работу по обследованию массива местных улучшенных свиней в различных регионах страны. Завоз в СССР из Англии свиней рассматривал не как самоцель, а лишь как материал для создания отечественных пород, хорошо приспособленных к местным условиям. Возглавлял правительственную комиссию по апробации созданных в то время новых пород свиней – сибирской северной, ливенской, брейтовской и ряда других. Под его руководством сотрудники кафедры свиноводства и студенты (И.А. Савич, В.Н. Баканов, М.И. Хорев, И.И. Гудилин, В.А. и О.С. Паршиковы, К.П. Девин и др.) выводят, апробируют и утверждают калинкинскую и муромскую породы свиней. В 1939-1950 гг. руководил работами по промышленному скрещиванию свиноматок крупной белой породы с хряками новых отечественных и завезенных зарубежных пород. Под руководством А.П. Редькина сотрудниками кафедры свиноводства проведена серия опытов по изучению рациональных систем приготовления комбикормов, кормления и содержания свиней, оптимального возраста использования молодых свинок для воспроизводства. Активно участвовал в создании специализированных свиноводческих хозяйств Московской и Ленинградской областей. Он предлагал широко использовать в товарных хозяйствах молодых (разовых) свиноматок для получения дополнительных опоросов и интенсивно использовать основных маток. Активно участвовал в проведении курсов повышения квалификации профессорско-преподавательского состава вузов, научных сотрудников НИИ и практиков-свиноводов.

А.П. Редькин подготовил 24 кандидата и 4 доктора наук, награжден тремя орденами Ленина, двумя орденами Трудового Красного Знамени, заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1948), Почетный академик ВАСХНИЛ (1956), Герой Социалистического Труда (1965).

После ухода А.П. Редькина на пенсию в 1963 г. заведующим кафедрой свиноводства стал его ученик профессор И.А. Савич. В этот период на кафедре увеличилось число аспирантов и сотрудников в связи с постановлением сентябрьского (1964 г.) Пленума ЦК КПСС, который поставил задачу перед ТСХА по расширению подготовки научных кадров. В качестве ассистентов, а затем научных сотрудников и доцентов были привлечены бывшие аспиранты В.В. Шилов, А.И. Нетеса, О.А. Александров. Особенно высокие способности к научной работе и учебному процессу проявлял молодой сотрудник В.В. Шилов.

И.А. Савичем был подготовлен и издан учебник «Свиноводство» для техникумов, выдержавший четыре издания. Его научные исследования были посвящены обоснованию рациональной системы организации и технологии ведения свиноводства в крупных специализированных свиноводческих хозяйствах, совершенствованию методов племенной работы с муромской породой, использованию инбридинга, эффективности раннего отъема поросят, системе содержания супоросных и подсосных свиноматок, использованию новых кормовых средств в свиноводстве. Он подготовил 30 кандидатов и доктора сельскохозяйственных наук. В 1970 г. на должность ассистента кафедры был приглашен кандидат с.-х. наук Л.В. Тимофеев, выпускник зооинженерного факультета ТСХА 1958 г., по распределению работавший старшим зоотехником-селекционером, главным зоотехником госплемзавода «Большое Алексеевское» Московской области, а затем главным специалистом-селекционером по свиноводству Минсельхоза РСФСР.

Л.В. Тимофеев прошёл путь от ассистента до заведующего кафедрой.  На протяжении  27 лет, с 1979 года по 2006 год руководил кафедрой свиноводства.
Научно-производственная, педагогическая и общественная деятельность Тимофеева Л.В. отмечена орденом Трудового Красного Знамени (1990), медалью «В память 850-летия Москвы» (1997), Золотой и двумя Серебряными медалями ВДНХ (1990 и 1991), почетным нагрудным знаком «Изобретатель СССР», многими Почетными грамотами МСХ РСФСР, Минсельхозпрода Московской области (2004), НП «Мосплем» (2003 и 2004), ректората академии. Подготовил 27 кандидатов и три доктора сельскохозяйственных наук. При его участии кафедрой выпущено более 5000 специалистов высшей квалификации. Им создана научная школа, специализирующаяся на селекции, гибридизации в свиноводстве, повышении стрессустойчивости и адаптационной способности племенных и товарных животных разных иммунологических систем.

При кафедре им была создана научно-учебно-производственная база в виде четырех филиалов кафедры: ЗАО племзавод “Константиново”, ВНИИплем  и ферма мини-свиней центра медицинских технологий АМН.  

В 2006 году заведующим кафедрой свиноводства становится доктор сельскохозяйственных наук А.В. Овчинников, который с 1978 года работал на кафедре генетики и разведения сельскохозяйственных животных. Прошел путь от ассистента до доцента этой кафедры и является последователем школы Д.А. Кисловского, Е. Я. Борисенко, В.А. Эктова. Основные направления работы связаны с созданием региональных систем разведения свиней, современными оценками продуктивных качеств, системами разведения и гибридизации в современном свиноводстве. Является экспертом, по оценке свиней Московской области.

С 2009 по 2010 год кафедрой заведовал кандидат сельскохозяйственных наук, доцент А.Г. Соловых.

На кафедре плодотворно работали длительное время В.М. Федоринов, лауреат Государственной премии, автор брейтовской породы свиней, кандидат с.-х. наук, заслуженный зоотехник РСФСР; Л.Г. Петрова, бывший главный зоотехник-селекционер госплемзавода «Константиново», соавтор заводского типа свиней «КБ-КН», заслуженный зоотехник РСФСР; Н.П. Смирнов, выдающийся зоотехник-селекционер-свиновод, главный зоотехник госплемзавода «Никоновское», создавший уникальное стадо свиней и ряд заводских линий и семейств, заслуженный зоотехник РСФСР.

Выпускники кафедры, проявили себя в сфере науки, производства, на руководящих должностях. Профессор А.Ф. Бондаренко, автор миргородской породы свиней, профессор П.Н. Кудрявцев, автор учебника «Племенное дело в свиноводстве»; долгое время заведовал отделом свиноводства ВИЖа профессор Д.И. Грудев, автор уржумской породы свиней; профессор, доктор с.-х. наук И.И. Гудилин – в течение многих лет является ректором Новосибисркого СХИ, а затем ГАУ, автор кемеровской породы свиней; профессор Д.И. Войтко, доктор с.-х. наук, профессор, зав.кафедрой Горского СХИ; В.Г. Козловский, член-корр. ВАСХНИЛ, работал в госплемзаводе «Никоновское» и директором ВИЖа, автор многих книг по свиноводству; К.П. Девин, доктор с.-х. наук, профессор, зав.отделом ВИЖа и зав.кафедрой кормления РАМЖ; В.А. Паршиков, доктор с.-х. наук, профессор, зав.кафедрой разведения с.-х. животных Новосибирского СХИ; М.И. Хорев, кандидат с.-х. наук, председатель совета по крупной черной породе,зав.отделом свиноводства Тульского НИИСХ, зав. кафедрой Орловского СХИ; А.И.Нетеса, кандидат с.-х. наук, доцент, длительное время работал доцентом на кафедре, затем ученым секретарем по свиноводству ВАСХНИЛ и РАСХН; В.А.Соловьев, доктор с.-х. наук, профессор, зав.отделом свиноводства НИИ «Аскания-Нова» (Украина); Н.Д. Хамазанов, доктор с.-х. наук, профессор, зав.кафедрой Бурятского СХИ; П.Д. Волощик, кандидат с.-х. наук, зав. отделом свиноводства НИИСХ Нечерноземной зоны; Б. А. Плаксин, начальник управления МСХ СССР,   А.В. Тютюников, профессор, зав.кафедрой общей зоотехнии Калужского филиала МСХА им. К.А. Тимирязева; Н.Ф. Мельников, кандидат с.-х. наук, доцент, декан зооинженерного факультета Калужского филиала; В.Г. Костяной, кандидат с.-х. наук, длительное время работал директором ГСП «Нива», зам. главы администрации Талдомского района; Н.А. Лазаренко, много лет возглавлявший хозяйства и Мосплемобъединение, ведущий специалист Министерства сельского хозяйства и продовольствия Московской области; В.Е. Михеенков, кандидат с.-х. наук, старший научный сотрудник, много лет работал на кафедре,  начальник отдела оценки племенной ценности производителей «Мосплем»  и другие.

Первого сентября 2010 года  кафедра свиноводства была объединена с кафедрой птицеводства и получила новой название - «Кафедра интенсивных технологий в животноводстве».

Большой вклад в разработку научных основ разведения овец и подготовку высококвалифицированных специалистов для сельскохозяйственного производства, в организацию отрасли овцеводства внесли профессора академии П.Н. Кулешов и М.Ф. Иванов.

 Фундаментальные труды П.Н. Кулешова по вопросам конституции и экстерьера овец, по научному обоснованию методов разведения и породообразования, принципов отбора и подбора, по разработке теории и организации племенного дела в овцеводстве были основополагающими в XIX – XX вв. и остаются в арсенале современной науки и практики. Будучи тонким знатоком мериносового овцеводства, руководя племенной работой непосредственно в овцеводческих хозяйствах Северного Кавказа, лично проводя бонитировку и подбор овец, он создал новый тип тонкорунных овец – новокавказский меринос, послуживший основой для выведения ряда отечественных тонкорунных пород – кавказской, ставропольской, алтайской и др.

П.Н. Кулешов явился инициатором развития интенсивного мясошерстного овцеводства в России. Его экспериментальные исследования по скрещиванию грубошерстных овец с заводскими породами следует считать основополагающими в создании кроссбредного овцеводства. Он провел целую серию экспериментов по изучению местных отечественных пород овец – решетиловской, сокольской, романовской и др. и высоко оценил их хозяйственно полезные качества, указав на значение многих местных пород для производства ковров, овчин, смушков, мяса и молока.

Свою педагогическую и научную деятельность в академии П.Н. Кулешов начинал в условиях отсутствия отечественных учебных пособий. В 1888 г. он впервые опубликовал целую серию учебников, в том числе «Овцеводство», по которому в течение нескольких десятилетий учились не только студенты высших и средних агрономических школ, но и овцеводы-практики, для которых он стал настольной книгой.

В 1913 г. в академии была организована вторая кафедра частной зоотехнии (овцеводство, свиноводство, птицеводство), на которую в качестве заведующего был приглашен М.Ф. Иванов, с чьим именем связано решение многих задач в области овцеводства на начальном этапе его развития. Так, массовому преобразованию грубошерстного овцеводства в нашей стране в более продуктивное тонкорунное и полутонкорунное предшествовало проведение под руководством Михаила Федоровича широких исследований по скрещиванию овец разных пород. М.Ф. Иванов впервые в истории животноводства разработал методику выведения новых пород овец, которая успешно была апробирована в процессе выведения асканийской тонкорунной породы овец. Эта порода оказала большое влияние на развитие тонкорунного овцеводства в стране, ее использовали при выведении кавказской, алтайской, советский меринос и других пород.

Под руководством М.Ф. Иванова были начаты оригинальные работы по выведению многоплодной каракульской овцы; по созданию горного мериноса с использованием в породообразовательном процессе межвидовой гибридизации; по изучению свойств шерсти отечественных пород овец; по разработке схем закладки линий в стаде и породе.

В 1925 г. в заповеднике «Аскания-Нова» им была создана зоотехническая опытная станция, где ведущее место в исследовательских работах занимали овцы и где были организованы бонитерские курсы овцеводов. Слушателями курсов были В.А. Бальмонт, В.М. Юдин, М.Н. Лущихин, Г.Р. Литовченко, А.И. Николаев и многие другие, которые впоследствии стали известными учеными-овцеводами.

Большое место в многогранной деятельности М.Ф. Иванова занимала педагогическая работа в академии. Начиная с 1914 г. Михаил Федорович преподает овцеводство как отдельную дисциплину. Лекции его были предельно конкретны и доходчивы, их высокий теоретический уровень тесно увязывался с практическими задачами отрасли. Курс лекций дополнялся экскурсиями студентов на шерстеперерабатывающую фабрику г. Москвы. В 1921 г. М.Ф. Иванов в дополнение к лекциям и экскурсиям ввел обязательные для студентов практические занятия по овцеводству.

В 1925 г. вышел учебник М.Ф. Иванова «Овцеводство», который трижды переиздавался и до настоящего времени является ценным пособием для студентов и специалистов-овцеводов.

С 1930 по 1935 гг. курс овцеводства преподавался в бывшем Московском зоотехническом институте, а с 1935 г. преподавание этой дисциплины было восстановлено в академии. Курс вел ученик и ближайший помощник М.Ф. Иванова профессор П.П. Белехов, работавший ранее под его руководством в «Аскания-Нова» и являющийся одним из соавторов асканийской тонкорунной породы овец.

В 1955 г. из кафедры мелкого животноводства были образованы две самостоятельные кафедры – овцеводства и свиноводства. Кафедру овцеводства возглавил академик ВАСХНИЛ, заслуженный деятель науки РСФСР, профессор А.И. Николаев – крупный ученый в области зоотехнии, талантливый организатор и педагог, основатель нового направления в овцеводстве – шерстоведения. Ученик М.Ф. Иванова, с которым он был связан узами большой дружбы, Алексей Иванович стал достойным его последователем, внесшим большой вклад в преобразование и развитие отечественного овцеводства.

А.И. Николаев подготовил целую плеяду высококвалифицированных специалистов, кандидатов и докторов наук. Им опубликовано более 200 научных работ, в том числе учебники «Товароведение шерсти», «Овцеводство», выдержавшие несколько изданий, переведенные на многие языки народов мира и признанные лучшими учебными пособиями в системе высшего профессионального сельскохозяйственного образования.

В течение ряда лет научно-исследовательская работа кафедры была направлена на разработку приемов преобразования грубошерстного и полугрубошерстного овцеводства в мясошерстное полутонкорунное, изучение конституциональных особенностей овец для повышения эффективности племенной работы, разработку и внедрение мероприятий по развитию и повышению продуктивности козоводства.

С участием А.И. Николаева, М.Ф. Леви, Ф.А. Грехова, О.Т. Бойко, В.П. Родина в хозяйствах Воронежской и Калининской (Тверской) областей были созданы русская длинношерстная порода и острогожский внутрипородный тип овец породы ромни-марш, характеризующиеся высокой мясной и шерстной продуктивностью.

С 1973 по 1982 г. кафедру возглавлял доцент Ю.И. Юдин. В этот период научные исследования кафедры были посвящены эффективным приемам кормления и содержания овец на крупных овцеводческих комплексах с больших концентраций поголовья. В новых хозяйственных условиях изучалось влияние различных факторов, способствующих увеличению производства шерсти, мяса, овчин.

Доцентом Ю.И. Юдиным и ст. научным сотрудником О.А. Айбазовым был получен ряд авторских свидетельств на изобретение, в том числе «Способ промышленного выращивания ягнят» (1975), «Корм для сельскохозяйственных животных» (1978), «Способ приготовления корма» (1978), «Установка для приготовления корма» (1981) и др.

В 1982 г. кафедру возглавил профессор А.И. Ерохин – известный ученый-овцевод, заслуженный деятель науки РФ. Он автор ряда методов и методик по совершенствованию разводимых в стране полутонкорунных и других пород овец, под его руководством и при непосредственном участии в племзаводе «Дружба» Самарской области созданы три новые заводские линии и самарский заводской тип овец куйбышевской породы.

А.И. Ерохин создал научную школу, подготовив более 50 докторов и кандидатов наук. Им опубликовано более 400 научных работ, в том числе 20 монографий, учебники по овцеводству и козоводству для вузов и техникумов.

С 1999 по 2013 гг. кафедру возглавлял профессор Е.А. Карасев. Научные исследования, выполняемые на кафедре в это время, были посвящены проблемам повышения продуктивности овец и коз, сохранению генофонда уникальной отечественной породы овец – романовской, изучению влияния генетических и паратипических факторов на уровень и качество продукции. С 2000 г. кафедра называлась – овцеводства и козоводства, а с 2010 г., в связи с объединением с кафедрой коневодства, она получила название – кафедра коневодства и овцеводства.

Большое внимание на кафедре уделяется подготовке научно-педагогических кадров. В аспирантуре и докторантуре при кафедре обучаются граждане России, СНГ, а также дальнего зарубежья. Многие выпускники кафедры стали крупными учеными-овцеводами. Это академик ВАСХНИЛ К.У. Медеубеков, профессора А.Н. Ульянов, А.И Гольцблат, А.А. Вениаминов, В.В. Терентьев и другие.

Большой вклад в становление и развитие кафедры внесли преподаватели М.Ф. Леви, Ф.А. Грехов, В.П. Родин и другие, лаборанты А.Г. Редькина, А.Н. Хорольская.

При кафедре имеется учебная лаборатория шерсти, которая оснащена современным оборудованием. На базе лаборатории шерсти выполняют экспериментальные исследования дипломники и аспиранты кафедры. Ежегодно на актуальные темы студенты готовят 5-6 дипломных работ, аспиранты – 1-2 диссертационные работы.

В рамках программы интеграции высшей школы и производства, с целью совершенствования учебного процесса, улучшения теоретической и практической подготовки студентов и аспирантов в области разведения, технологии производства и переработке продукции молочного козоводства на базе ООО ферма «Надежда» Торжокского района Тверской области в 2004 году был организован филиал кафедры. Совместная творческая деятельность двух коллективов позволила улучшить подготовку квалифицированных специалистов, повысить качество и результативность научной работы в становлении и развитии молочного козоводства, улучшить проведение учебной и производственной практики студентов.

С 1995 года на кафедре, под руководством профессора А.И. Ерохина, издается отраслевой научно-производственный журнал «Овцы, козы, шерстяное дело», который является единственным отраслевым журналом в России и странах СНГ. На страницах журнала освещаются актуальные вопросы возрождения и дальнейшего развития овцеводства и козоводства, формирование современной инфраструктуры шерстяного комплекса России, новые подходы к селекции с учетом требований рынка, достижения науки и передового производственного опыта, прогрессивных технологий по увеличению производства и повышению качества шерсти, пуха, овчин, каракуля, баранины.

Авторами статей, публикуемых в журнале, являются научные сотрудники НИИ, преподаватели ВУЗов, руководители и специалисты хозяйств, аспиранты. Основными учредителями журнала являются Министерство сельского хозяйства РФ, Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А. Тимирязева, ОАО НПК «ЦНИИШерсть». Журнал входит в перечень научных журналов, утвержденный ВАК РФ, в которых должны быть опубликованы научные результаты докторских и кандидатских диссертаций.

Сотрудники кафедры оказывают консультативную и практическую помощь сельскохозяйственным предприятиям, фермерским хозяйствам в вопросах технологии производства продукции овцеводства и козоводства, а преподавателям сельскохозяйственных ВУЗов России и стран СНГ – в методической работе по разработке учебных пособий и рекомендаций.

Кафедра является учебно-методическим центром, на ней проходят стажировку преподаватели и научные сотрудники других ВУЗов и НИИ Российской Федерации и стран СНГ.

История зоотехнической науки неразрывно связана с пчеловодством, которая являясь отраслью сельского хозяйства, обеспечивают развитие, как растениеводства, так и животноводства. Такое стратегическое значение медоносных пчел обусловлено тем, что они, опыляя энтомофильные культуры, повышают их урожайность. Во-вторых, от полноценности опыления зависит не только завязываемость семян и плодов, но и углеводно-белковая достаточность, накапливающаяся в вегетативных частях растений. Значимость пчеловодства повышается и в связи с тем, что от уровня его развития зависит удовлетворение растущих потребностей населения России в диетических продуктах питания, природных, экологически чистых лекарственных средствах, а промышленности в сырье.

Поэтому с момента создания Петровской земледельческой и лесной академии многие выдающиеся ученые русской сельскохозяйственной науки обратили внимание на организацию научно-педагогической работы по пчеловодству, в новом учебно-научном центре страны. Основоположником научного развития и подготовки кадров по пчеловодству был профессор зоотехнии И.Н.Чернопятов. Это по его инициативе в  академии в 1868 г. была организована учебно-опытная пасека.  Он также     стал организатором учебного процесса по специальным дисциплинам пчеловодства. После профессора И.Н.Чернопятова, пчеловодство преподавали классики русской зоотехнической науки — профессора Н.П. Чирвинский (1880–1887 гг.) и П.Н.Кулешов (1887–1894 гг.). Наряду с учебной работой, они занимались исследованиями, испытывали различные отечественные и зарубежные системы рамочных ульев, вели пропаганду передовых методов разведения и содержания пчел.

С 1894 по 1940 гг. научное руководство учебно-опытной пасекой было возложено известному биологу, академику ВАСХНИЛ, профессору Н.М.Кулагину, который уделял ей исключительно большое внимание. Деятельность академика Н.М.Кулагина ознаменовалась организацией музея на пасеке.

Исключительно важные события, касающиеся пчеловодства, учебно-опытной пасеки нашего университета произошли в 1940-1945 г.г. В 1943 году в рабочий учебный план академии был введен обязательный курс «Пчеловодство».

В феврале 1945 г. по решению Ученого Совета академии на зоотехническом факультете открыта самостоятельная кафедра пчеловодства. Заведовать кафедрой пчеловодства пригласили доктора биологических наук, профессора Александра Федоровича Губина. В последующем за период существования кафедр им руководили выдающиеся ученые: А.Ф.Губин (1945-1956 гг.), Г.А. Аветисян (1956 - 1984 гг.),  В.А. Губин (1985 - 1991 гг.), Ю.А. Черевко (1991 - 2004 гг.), А.С. Кочетов (2004 - 2006 гг.), А.Г. Маннапов (2006 - 2024 гг.).

В разные годы развитию учебного и научного процесса на учебно-опытной пасеке и кафедре большой вклад становлению их материально технической базы внесли доцент А.С. Вавилкин (1946 - 1973 гг.), а также Г.Б. Анкинович, А.В. Леонтович, В.И. Талиев, И.А. Каблуков, В.Н. Веприков, Л.И. Бойценюк.

Первым руководителем кафедры пчеловодство – А.Ф.Губиным, были заложены основы системы преподавания курсов пчеловодства для студентов зоотехнических и агрономических специальностей не только в академии, но и по всей стране.

Наряду с успешным руководством кафедрой пчеловодства и педагогической работой профессор А.Ф. Губин проводил исследования по вопросам использования пчел для опыления сельскохозяйственных культур. Им был разработан классический метод «дрессировка пчел», получивший мировое признание и практическое применение. Профессор Губин А.Ф. был соавтором ряда учебников для подготовки кадров массовой квалификации по пчеловодству, автором многочисленных популярных статей по передовым приемам пчеловодства. Созданный им учебник по пчеловодству стал классическим. Он опубликовал более 200 печатных работ, в том числе ставших настольными книгами многих исследователей: «Управление летной деятельностью при опылении растений пчелами», «О биологической целостности семьи пчел», «Опыление сельскохозяйственных растений  пчелами», «Пчелы и урожай». При нем была начата подготовка научных кадров через аспирантуру.

С именем Г.А. Аветисяна связан большой этап развития образования и науки на кафедре  пчеловодства в МСХА имени К.А.Тимирязева. Как талантливый педагог, неутомимый ученый пропагандист знаний о медоносной пчеле и основатель научной школы, Г.А. Аветисян по праву вошел в число выдающихся деятелей всемирного пчеловодства. Избрав профессией педагогическую работу, он посвятил свою жизнь обучению студентов и служению науке – медоносным пчелам. Судьба этого замечательного ученого сложилась так, что последние двадцать восемь лет были целиком отданы интересам кафедры пчеловодства. С первых дней работы в качестве заведующего он обратил пристальное внимание на материальное пополнение и учебно-методическое обеспечение учебного процесса, которое должно было быть на высоком уровне в центральном вузе.

Конструктивно новым в научно-методическом отношении подходом к проблеме повышения продуктивности отрасли пчеловодства явилось предложение заведующего кафедрой пчеловодства МСХА профессора Г.А. Аветисяна о всестороннем изучении и использовании на пасеках средней полосы нашей страны карпатских пчел. В конечном счете, все это и способствовало кафедре вести широкомасштабную работу с карпатской породой пчел и признанию ее в качестве самостоятельной отечественной породы. Благодаря ее особым хозяйственно-биологическим показателям, установленным в результате исследований научной школы Аветисяна Г.А., она была признана не популяцией карники, а самостоятельной породой – Apis mellifera carpatica.

Энтузиазм и целеустремленность Г.А. Аветисяна привели к организации многочисленных пчелоразведенческих питомников карпатских пчел. Впоследствии оттуда их стали завозить в Среднюю Азию, Сибирь, Якутию, Центр России и везде карпатка показывала отличные результаты по хозяйственно-полезным и биологическим признакам. Пчеловодство защищенного грунта нашей страны, главным образом, базировалось в те времена и в настоящее время на этой породе. Благодаря неутомимой научно-исследовательской работе, под руководством Г.А.Аветисяна в Карпатах, была получена хорошо известная многим пчеловодам России и стран СНГ  77 линия пчел карпатской породы, прекрасно работающая на опылении энтомофильных культур в естественных условиях и защищенном грунте.

Г.А.Аветисян выпустил учебники «Пчеловодство» (1965 г.), «Разведение и содержание пчел» (1971 г.), которыми до сих пор пользуются студенты. Регулярно с некоторыми дополнениями эти учебники переиздаются. Он был лидером в образовательном процессе и науке. С его суждениями по вопросам биологии пчел считались все корифеи отрасли пчеловодства. На протяжении двух де­сятилетий он занимал должность ведущего лек­тора-консультанта в международной организации пчеловодства - Апимондии. Его лекции с большим интересом слушали пчеловоды-специ­алисты всего мира. Кроме того, Гурген Арташесович был членом президиума Апимондии, и благодаря ему, в 1971 г. в Москве состоялся Всемирный конгресс пчеловодов, а в 1978 г. прошел симпозиум по генетике и селекции ме­доносных пчел.

С 1985 по 1991 г.г.  кафедрой пчеловодства руководил кандидат биологических наук, доцент В.А. Губин. Он продолжил совершенствование методических и практических аспектов преподавания курса пчеловодства, а в научном плане  - репродукцию и селекцию карпатских пчел.  Он разработал биоморфологический стандарт карпатской породы. В.А. Губин являлся содокладчиком Г.А. Аветисяна по селекции карпатских пчел на XXII Между­народном конгрессе по пчеловодству в Мюнхене в 1969 г. Кафедра принимала активное участие в работе международной организации пчеловодов, В.А. Губин был избран вице-президентом Апимондии.

В 1991 - 2004 гг. кафедрой пчеловодства руко­водил доктор сельскохозяйст­венных наук, профессор Юрий Антонович Черевко. Он принимал участие в разработке технологии пакетного пчеловодства, методики круглогодичного вывода маток и трут­ней с использованием теплиц в зимнее время. Усовершенствовал технологию инструментального осеменения пчелиных маток. Занимался вопросами селекции карпатских пчел. В 2001 г. был издан учебник «Пчеловодство», в память об учителе с авторством Г.А. Аветисяна и Ю.А. Черевко. В 2004 г., в соавторстве с сотрудниками кафедры, опубликованы учебные пособия «Чистопо­родное разведение медоносных пчел» (соавторы: Л.И. Бойценюк, С.Г. Ракитин) и «Основы феромонной коммуникации медоносных пчел» (соавторы Н.М. Селиванова, Л.И. Бойценюк, С.Г. Ракитин). По инициативе Ю.А. Черевко в 1992 г. в академии была введена специализация по пчеловодству.

В 2004 г. заведующим кафедрой пчеловодства стал ученик профессора Г.А. Аветисяна, доктор сельскохозяйственных наук (2004), профессор Анатолий Степанович Кочетов. Им произведено теоретическое обоснование и разработка технологии содержания и использование медоносных пчел на опылении овощных культур в защищенном грунте. Опубликовал более 90 учебно-методических и научных работ, раздел учебника «Пчеловодство», учебное пособие «Кормовая база, опыление и технология производства продуктов пчеловодства».  Под его руководством защищены 3 кандидатские диссертации.

С 2006 по 2024 годы кафедрой пчеловодства, а затем после объединения и создания кафедры аквакультуры и пчеловодства, ею руководил Маннапов А.Г.

Продолжая славные традиции своих предшественников, он уделял большое внимание учебно-методическому обеспечению и созданию учебно-методических комплексов по дисциплинам, преподаваемым на кафедре.  Под его руководством на кафедре создана магистерская программа «Биоресурсы (пчеловодство, аквакультура)», которая позволила сохранить и расширить технологические и биологические дисциплины курсов пчеловодства и рыбоводства. На кафедре реализуются программы: бакалавриата - частная зоотехния, технология производства продукции животноводства (профиль пчеловодство и рыбоводство), аспирантуре: «Биологические ресурсы»; «Ветеринарная микробиология, вирусология, микология с микотоксикологией, эпизоотология и иммунология». На кафедре продолжаются работы по селекции карпатских пчел и выделению новых линий, разработана технология содержания и использования их для опыления высокоурожайных гибридов огурца (Майский, ТСХА-1, ТСХА-77, ТСХА-761), семеноводческого гибрида огурца Эстафета в условиях Центральной полосы России и Крайнего Севера. В этом плане сотрудниками кафедры совместно с матководами пасек ООО «Пчелоколхоз Кисловодский» Ставропольского края создан маткозавод по репродукции пчелиных маток 77-й линии, созданы новые 45-я, 47-я, 54-я линии и определены работы по регистрации новых породных типов пчел «Московский» и «Тимирязевский» карпатской породы. При интродукции новых линий в центральную полосу РФ (в 37 субъектов) показателям целевого стандарта на породный тип пчел «Московский» карпатской породы соответствовала 54-я линия. Сотрудниками кафедры  проведены исследования по действию биологических стимуляторов (фитогормонов)  на яйценоскость карпатских пчеломаток, рост и развитие семей, определена роль синтетических феромонов по опылению энтомофильных культур, управлению поведением пчел в физиологических процессах роения, поимки роев, весеннего роста и развития, подсадки маток, снижению агрессивности, обобщены в спецкурсах и монографиях «Морфофункциональные, биохимические основы феромонной коммуникации насекомых» (2004г.) и «Феромонная хеморецепция медоносных пчел: проблемы и решения» (2011г.), «Рост, развитие и качество зимовки пчел различных пород» (2011г.), «Биологические, технологические возможности современных ульев» (2011г.) и другие используемые как теоретическая основа технологии получения высоких медосборов. Выпущенное учебное пособие с грифом МСХ РФ «Пчеловодство. Практический курс» (2012г.) получил признание и рекомендован в качестве базового учебника для высших учебных заведений стран государств СНГ (Россия, Белоруссия).

Научные разработки внедрены во всех природно-климатических зонах России, отражены в учебниках по пчеловодству, используются в учебном процессе.

По результатам исследований Маннаповым А.Г. опубликовано более 600 работ,  в том числе 15 учебников и учебных пособий для ВУЗов. Под его редакцией вышли три издания сборников научных работ сотрудников, аспирантов и студентов «Приоритетные вопросы биологии пчел, технологии производства и использования продуктов пчеловодства» (2006г.), «Современные проблемы интенсификации производства в реализации национального проекта «Развитие АПК» (2007 г.), «Инновационные вопросы биологии пчел, информационно статистической базы и технологии производства продукции пчеловодства» (2010г.), «Современные проблемы пчеловодства и пути их решения»  (2016)

Под научным руководством профессора Маннапова А.Г. подготовлено и защищено 9 докторских и 36 кандидатских диссертаций. Профессор Маннапов А.Г. является членом специализированных Советов при РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева.  Он как ученый и умелый организатор умеет определять перспективные направления развития отрасли пчеловодства и аквакультуры. Так, учитывая приоритетность направления работ по сертификации и анализу качества продуктов пчеловодства, в рамках освоения национального проекта «Развитие АПК», по курсу пчеловодства в РГАУ-МСХА имени К.А. Тимирязева создана единственная в России учебно-научная Испытательная лаборатория анализа продукции пчеловодства (2009), биоморфологии пчел (2009), лаборатории по производству вощины (2008), инструментальному осеменению пчелиных маток (2010). Функционирование данных лабораторий позволяет обеспечить возможность не только контроля качества и выхода продуктов российских пчеловодов на внешний рынок, но и готовить специалистов, магистров для отрасли пчеловодства с компетенциями, обеспечивающими лидерство на мировом уровне.

Маннапов А.Г. принимал участие в ряде Международных конференций, где выступал с докладами, в том числе он участвовал в Международных конференциях по сохранению и воспроизводству среднерусских пчел, пчеловодству холодного и умеренного климата, является членом Координационного совета секции пчеловодства РАН при НИИ пчеловодства (1998), экспертом по вопросам испытания и охраны селекционных достижений Минсельхоза РФ (с 2007 г.). В марте 2012 года на съезде пчеловодов Российской Федерации (г. Барнаул) профессор Маннапов А.Г. избран президентом Национальной ассоциации пчеловодов и переработчиков пчелопродукции.