Научная работа
На протяжении своего существования кафедра оказывает научно-практическую помощь хозяйствам различных регионов России, проводит научно-практические конференции, семинары, осуществляет консультационную помощь преподавателям вузов, техникумов, колледжей.
На кафедре разрабатывают планы племенной работы с ведущими хозяйствами по разведению скота чёрно-пёстрой, голштинской, швицкой и холмогорской пород.
В настоящее время основными направлениями научной работы кафедры являются разработка методов совершенствования пород скота, повышение продуктивности и улучшения технологических его качеств. Разрабатываются проблемы роста и развития скота, новые методы оценки продуктивных и племенных качеств скота, технологии производства молока и мяса говядины.
Кафедра поддерживает научные и учебные связи с сельскохозяйственными вузами и предприятиями Голландии, США, Англии, Германии, Чехии, Греции, Швеции, Ирана, Китая.